مالتو-أوليغوساكاريدات في تطبيقات أغذية الحيوانات الأليفة
ما هي المالتو-أوليغوساكاريدات؟
أوليغوساكاريد وظيفي مشتق من النشا الطبيعي
المالتو-أوليغوساكاريدات (MOS) هي أوليغوساكاريدات وظيفية تتكون من 3 إلى 7 جزيئات جلوكوز مرتبطة بروابط جليكوسيدية ألفا-1,4. يتم إنتاجها بشكل أساسي من خلال التحلل الإنزيمي للنشا وتظهر كشراب شفاف عديم اللون أو مسحوق أبيض، بمستوى حلاوة يبلغ حوالي 20% من حلاوة السكروز.
كمكون وظيفي مشتق طبيعيًا، تُستخدم المالتو-أوليغوساكاريدات على نطاق واسع في صناعة الأغذية. بفضل حلاوتها المنخفضة، واحتفاظها العالي بالرطوبة، وثباتها الحراري، ولزوجتها المنخفضة، وقابليتها الجيدة للذوبان، أصبحت مكونًا متعدد الاستخدامات يختاره المصنعون بشكل متكرر.
في تطبيقات أغذية الحيوانات الأليفة، فإن نكهتها المعتدلة، ووظائفها التقنية، وفوائدها الصحية تجعلها مناسبة لمجموعة واسعة من التركيبات بما في ذلك المكافآت السائلة، والمهروس، والمقرمشات، والمكافآت اللينة.
الفوائد الصحية
التحكم في الوزن منخفض السعرات الحرارية
قليلة السعرات الحرارية، حيث تبلغ حلاوتها حوالي 20% فقط من حلاوة السكروز. توفر حلاوة معتدلة وملمساً مستساغاً في الفم مع تقليل السعرات الحرارية المستهلكة، مما يجعلها مناسبة لتركيبات أغذية الحيوانات الأليفة الخاصة بالتحكم في الوزن.
يعزز امتصاص الكالسيوم
تساعد مالتو-أوليغوساكاريدات على تسهيل ذوبان وامتصاص المعادن مثل الكالسيوم في القناة المعوية، مما يساهم بشكل إيجابي في صحة عظام وأسنان الحيوانات الأليفة.
يدعم تنظيم دهون الدم
تساعد مالتو-أوليغوساكاريدات على تنظيم استقلاب دهون الدم، مما يوفر دعماً مساعداً لصحة القلب والأوعية الدموية لدى الحيوانات الأليفة.
يدعم الراحة الهضمية
باعتبارها أوليغوساكاريد وظيفي، تساعد مالتو-أوليغوساكاريدات على الحفاظ على بيئة هضمية صحية لدى الحيوانات الأليفة، ودعم التشغيل الطبيعي للجهاز الهضمي.
مزايا التطبيق
اندماج نكهة رقيق
تسمح حلاوتها المنخفضة وملف نكهتها اللطيف بدمجها في مجموعة متنوعة من التركيبات دون إخفاء النكهات الطبيعية للمكونات الأخرى، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص للمكافآت السائلة ومنتجات الهريس حيث تكون النكهة الرقيقة مهمة.
الاحتفاظ بالرطوبة ونعومة القوام
يساعد الاحتفاظ الممتاز بالرطوبة في المالتو-أوليغوساكاريدات المكافآت الطرية والمضغيات والأطعمة الرطبة على الحفاظ على الرطوبة المناسبة وقوام طري، مما يبطئ التصلب ويطيل الاستساغة طوال مدة الصلاحية.
المعالجة والاستقرار الحراري
تُظهر المالتو-أوليغوساكاريدات استقرارًا حراريًا جيدًا ولزوجة منخفضة، مما يجعلها سهلة التعامل في عمليات البثق والخبز دون إضافة عبء على الإنتاج.
بناء البنية في المضغيات والهريس
في مضغيات الأسنان، تشارك المالتو-أوليغوساكاريدات في بناء بنية مرنة ذات مقاومة للمضغ دون صلابة مفرطة. وفي مكافآت الهريس السائلة، يحافظ ذوبانها ولزوجتها المنخفضة على قوام ناعم وقابلية للتدفق.
تطبيقات العالم الحقيقي
معلومات المنتج
ماركة: ريحان | شركة: ريحان
مضغ فاخر للعناية بالفم بتصميم مجوف مزدوج الجوانب بزاوية 360 درجة، وملمس شعيرات الأسنان، وزيت البقدونس لإنعاش النفس والتحكم في البلاك (كيس مرن 90 غ).
المكونات الرئيسية
قيمة مالتو-أوليجوساكاريدس
في منتج مضغ الأسنان هذا، تؤدي المالتو-أوليغوساكاريدات دورًا مزدوجًا في بناء القوام وتعزيز الوظيفة. تتطلب منتجات مضغ الأسنان مرونة مناسبة ومقاومة للمضغ بحيث يمكن للاحتكاك الميكانيكي أثناء المضغ تنظيف سطح الأسنان. تعمل المالتو-أوليغوساكاريدات بشكل تآزري مع نشا الذرة وغلوتين القمح والمكونات الأخرى لبناء البنية المرنة للمضغة، مما يضمن أن المنتج متين ولكنه ليس قاسيًا لدرجة إتلاف الأسنان. في الوقت نفسه، يساعد الاحتفاظ العالي بالرطوبة للمالتو-أوليغوساكاريدات في الحفاظ على نعومة المضغة خلال فترة الصلاحية، مما يمنع جفافها وتصبح هشة. كما أن خصائصها منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الحلاوة تتماشى مع وضع المنتج الصحي للفم، وتجنب عبء السكر العالي على الأسنان مع دعم صحة الجهاز الهضمي بما يتوافق مع ادعاء الوظيفة الهضمية للمنتج.
ابتكارات المنتج البارزة
تصميم تنظيف بزاوية 360 درجة:هياكل مجوفة مزدوجة الجوانب مدمجة مع نسيج شعيرات الأسنان تصل بين الأسنان أثناء المضغ لتقليل تراكم البلاك والجير ميكانيكيًا.
عناية مزدوجة بالفم والهضم:يدمج زيت البقدونس الطبيعي لإنعاش النفس مع مالتو-أوليغوساكاريدات لدعم صحة الجهاز الهضمي في وجبة خفيفة واحدة.
الملمس وثبات التخزين:تحافظ مالتو-أوليغوساكاريدات على المرونة الهيكلية واحتباس الرطوبة، مما يضمن أداء المضغ ونعومة الملمس طوال فترة التخزين.
معلومات المنتج
ماركة:ريفرد ريبابلك بيور فاليو |شركة:ريفرد ريبابلك
وجبة تواصل بسيطة مصنوعة في اليابان، معبأة في أكياس طويلة (13 جم × 4 أعواد)، مصنوعة من مياه طبيعية من توتوري أوغامياما وخالية من الألوان الصناعية أو الغلوتين.
المكونات الرئيسية
قيمة مالتو-أوليجوساكاريدس
في هذا العلاج المهروس السائل، تعمل المالتو-أوليغوساكاريدات بشكل أساسي على تنظيم القوام وتحسين النكهة. تتطلب علاجات المهروس قوامًا ناعمًا وسيولة جيدة. تسمح اللزوجة المنخفضة والذوبان الممتاز للمالتو-أوليغوساكاريدات بالتوزع بالتساوي في نظام المهروس، مما يساعد في الحفاظ على ملمس ناعم ودقيق دون زيادة كثافة النظام أو التأثير على تجربة العصر. حلاوتها التي تبلغ 20% فقط من حلاوة السكروز تعزز بلطف النكهة الطبيعية للمهروس دون التغلب على نكهة أومامي الدجاج والخضروات، ودون أن تكون حلوة جدًا لتشجع على الانتقائية في الأكل. علاوة على ذلك، يساعد احتفاظ المالتو-أوليغوساكاريدات بالرطوبة في الحفاظ على قوام رطب لعصا المهروس بعد الفتح، مما يمنع جفاف السطح. كأوليغوساكاريد وظيفي، يضيف أيضًا دعمًا لطيفًا لصحة الجهاز الهضمي للمنتج.
ابتكارات المنتج البارزة
التركيز على التفاعل بين الإنسان والحيوان الأليف:مُصمَّم كـ"مكافأة تواصل" في أكياس فردية بوزن 13 غ على شكل شرائح للتغذية اليدوية، مما يعزز الترابط أثناء التدريب بسعرات حرارية تبلغ 6 كيلو كالوري فقط لكل شريحة.
تركيبة بسيطة نقية:يستخدم مياه توتوري أوغامياما الطبيعية الخالية من الغلوتين والألوان الاصطناعية والمحليات الاصطناعية، ومنكّهة بالكامل بخلاصات الدجاج والخضروات والمأكولات البحرية.
تحكم سلس في اللزوجة:تحافظ قليل السكريات المالتوزية على السيولة المثالية والملمس الرقيق في الأنظمة السائلة مع تقديم دعم وظيفي للهضم.
مقدمة الشركة
الشركة الرائدة عالميًا في مجال المُحليات الوظيفية منذ عام 1997
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. هي شركة عالمية رائدة متخصصة في خدمات البحث والتطوير والتصنيع والحلول للكربوهيدرات الوظيفية. تأسست عام 1997، ونحن نركز على هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، ونخدم العملاء في أكثر من 100 دولة ومنطقة حول العالم.
في عام 2009، أصبحنا أول شركة سكر وظيفية مدرجة في بورصة شنتشن (رمز السهم: 002286) في سوق الأسهم الصينية. اليوم، قمنا بتأسيس شراكات استراتيجية عميقة مع كبار العملاء العالميين بما في ذلك Coca-Cola، وDanone، وYili Group، وPerfect (الصين). تعمل الشركة على موقع ممتد على 300 فدان، بطاقة إنتاجية سنوية تبلغ 600000 طن وقوة عاملة تبلغ 1300 موظف.
قدرات البحث والتطوير المتقدمة
تمتلك 9 منصات للبحث والتطوير بما في ذلك مركز تكنولوجيا المؤسسات الوطنية، والمختبر الهندسي المشترك الوطني المحلي، ومحطة عمل أبحاث ما بعد الدكتوراه. فريق خبراء يتكون من أكاديميين وعلماء تايشان وخبراء خارجيين.
التواجد في السوق العالمية
يتم تصدير المنتجات إلى أكثر من 100 دولة ومنطقة حول العالم. شراكات استراتيجية مع غالبية العملاء الأساسيين عبر صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية والمكملات الغذائية.
تصنيع على مستوى عالمي
تتميز البنية التحتية للإنتاج في Baolingbao بدرجة عالية من الأتمتة والذكاء والرقمنة. وقامت الشركة باستثمارات كبيرة في المرافق الرئيسية، بما في ذلك أبراج التجفيف، وخطوط إنتاج السكر الصيدلاني، ومصانع الإريثريتول الرقمية، ومستودعات الاستريو الذكية. تتميز هذه المبادرات بتقنيات من مصادر دولية وأنظمة تحكم متقدمة، وقد عززت كفاءة الإنتاج، وخفضت استهلاك الطاقة، ومكنت من التتبع الكامل عبر سلسلة التوريد. ودعمًا للعمليات المستدامة، تدير باولينباو 40 ألف مو (حوالي 2667 هكتارًا) من قواعد الزراعة الزراعية المتجددة وتولد 10 ملايين كيلووات ساعة من الطاقة الكهروضوئية سنويًا.
ضمان الجودة الشاملة
الدفعة الأولى التي اجتازت التدقيق الميداني من إدارة الغذاء والدواء. معتمد مع GMP، GRAS، حلال، موافق للشريعة اليهودية، عضوي (معايير الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي)، ISO9001/22000/14000/45001. سلامة الغذاء من البداية إلى النهاية من المزرعة إلى المائدة.
الابتكار والقيادة الصناعية
تم تقديم أكثر من 260 طلب براءة اختراع مع منح 97 براءة اختراع وتطوير أكثر من 70 تقنية أساسية. شاركت بفعالية في صياغة معيار دولي واحد وأكثر من 30 معيارًا وطنيًا.
اتصل بنا
بريد إلكتروني
baolingbao@blb-cn.com
