زيت الطحالب DHA 10 كجم

مقدمة المنتج

يستخدم زيت طحالب DHA على نطاق واسع في مجال الألبان بسبب احتوائه على DHA الغني (حمض الدوكوساهيكسانويك، المعروف باسم "ذهب الدماغ")، ومصدر آمن (مستخرج مباشرة من الطحالب الدقيقة لتجنب خطر إثراء الملوثات البحرية)، ورائحة سمكية خفيفة، والتي يمكن أن تتوافق بدقة مع الاحتياجات الغذائية لمجموعات مختلفة مثل الرضع والأطفال والنساء الحوامل ومتوسطي العمر وكبار السن، إلخ.

تطبيق المنتج

1. أنواع منتجات الألبان المستخدمة بشكل رئيسي

يمكن تكييف زيت الطحالب DHA بشكل مرن مع مجموعة متنوعة من أشكال منتجات الألبان، كما أن سيناريوهات إضافة المنتجات المختلفة والمجموعات المستهدفة لها تركيزها الخاص:

الحليب السائل: تشمل المنتجات الشائعة الحليب النقي المُضاف إليه حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) والحليب المُعدّل بحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، والمُخصص للأطفال وموظفي المكاتب وكبار السن ومتوسطي العمر. يكمن التحدي الرئيسي في استخدام هذه المنتجات في حل مشكلة توافق زيت الطحالب المُضاف إليه حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) مع الحليب لتجنب انفصال الطبقات، لذا غالبًا ما يلزم استخدام مستحلبات مناسبة لتحسين ثباته. في الوقت نفسه، يتميز الحليب السائل بفترة صلاحية طويلة، ويتطلب تحسين عملية التصنيع ضمان عدم تلف حمض الدوكوساهيكسانويك أثناء التخزين للحفاظ على فعاليته الغذائية.

منتجات الألبان المخمرة: تشمل المنتجات النموذجية الحليب المخمر بنكهة DHA والزبادي اليوناني DHA، وهي مناسبة للأشخاص من جميع الأعمار، وخاصة النساء الحوامل. ستؤثر درجة الحرارة والوقت أثناء عملية التخمير على استقرار DHA، لذلك يجب التحكم بدقة في معاملات التخمير. ومع ذلك، فإن شبكة بروتين الحليب الموجودة في الزبادي لها تأثير مغلف، والذي يمكن أن يغلف بشكل فعال زيت الطحالب DHA، ويقلل من رائحة السمك إلى حد ما، ويحسن استساغة المنتج.

الحليب المجفف: يشمل بشكل أساسي مسحوق حليب الأطفال ومسحوق حليب البالغين DHA، حيث يشكل الرضع والأطفال الصغار الفئة المستهدفة الأساسية. نظرًا لأن إنتاج مسحوق الحليب غالبًا ما يتضمن عمليات ذات درجة حرارة عالية مثل التجفيف بالرذاذ، لتجنب تلف DHA بسبب درجات الحرارة المرتفعة، فإن هذه المنتجات تستخدم في الغالب زيت الطحالب DHA المغلف. يمكن أن تشكل تقنية الكبسلة الدقيقة غلافًا واقيًا على السطح الخارجي لزيت طحالب DHA، مما يعزل العوامل الخارجية مثل ارتفاع درجة الحرارة والأكسجين، مما يضمن استقرار ونشاط DHA أثناء إنتاج مسحوق الحليب وتخزينه وتحضيره.

الجبن/منتجات الألبان: منتجات شائعة، مثل أعواد الجبن المُضاف إليها حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وكريمة DHA، مُخصصة بشكل رئيسي لوجبات الأطفال الخفيفة. يُمكن دمج زيت الطحالب DHA جيدًا مع دهن الحليب، ولكن يجب التحكم في كمية الإضافة بدقة. إذا كانت الكمية زائدة، فقد تؤثر على قوام الجبن، مثل تغيير صلابته ومرونته، مما يؤثر بدوره على مذاقه وتجربة تناوله.

2. القيمة الأساسية للتطبيق: التدعيم الغذائي وتمييز المنتجات

إن جوهر استخدام زيت الطحالب DHA في منتجات الألبان هو تحسين القيمة المضافة للمنتجات من خلال تراكب الوظائف الغذائية، وفي الوقت نفسه تلبية الاحتياجات الصحية لفئات سكانية محددة، وتنعكس القيمة المحددة في الجانبين التاليين:

معالجة الاحتياجات الغذائية لحمض الدوكوساهيكسانويك في الفئات السكانية الرئيسية:

بالنسبة للرضع والأطفال الصغار، يُعد حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) عنصرًا غذائيًا أساسيًا لنمو الدماغ والشبكية، وتوصي "الإرشادات الغذائية للمقيمين الصينيين (2022)" بتناول 100 ملغ من حمض الدوكوساهيكسانويك يوميًا للرضع والأطفال الصغار من عمر 0-3 سنوات. يُوفر زيت الطحالب DHA المُضاف إلى حليب الأطفال المُجفف مُكملًا غذائيًا عمليًا ومستقرًا للرضع والأطفال الصغار الذين لا يحصلون على كمية كافية من حمض الدوكوساهيكسانويك من خلال حليب الأم أو الأطعمة التكميلية، كما يدعم نمو جهازهم العصبي والبصري.

ازداد طلب الأمهات على حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) بشكل ملحوظ، وهو لا يلبي احتياجاتهن الفسيولوجية والأيضية فحسب، بل ينتقل أيضًا إلى الجنين/الرضيع عبر المشيمة أو حليب الأم، وهو أمر بالغ الأهمية لنمو دماغ الجنين وتطوره المعرفي المبكر. يمكن استخدام حليب DHA المخمر ومسحوق حليب DHA ومنتجات أخرى كمكمل غذائي يومي للحوامل لتسهيل حصولهن على DHA.

يمر الأطفال بمرحلة نمو وتطور حرجة، ولحمض DHA تأثير إيجابي على تحسين وظائف الدماغ والتركيز وحماية البصر. مع تقدم منتصف العمر وكبار السن، تتراجع وظائف الدماغ والبصر لديهم تدريجيًا، ويساعد حمض DHA في الحفاظ على الإدراك الدماغي وتأخير فقدان البصر. توفر منتجات الألبان ذات الصلة بحمض DHA دعمًا غذائيًا موجهًا لكلا الفئتين، مما يسد فجوة تناول حمض DHA في نظامهم الغذائي اليومي.

مساعدة شركات الألبان على تحقيق المنافسة في التمايز بين المنتجات:

في سوق الألبان الذي يشهد منافسة متزايدة، يصعب على المنتجات التي تعتمد كليًا على التغذية الأساسية أن تبرز. تتميز منتجات الألبان التي تحتوي على زيت الطحالب DHA بميزة تسويقية فريدة، إذ تحمل ملصق "وظيفي"، ما يجعلها مختلفة تمامًا عن منتجات الألبان العادية، وتجذب فئات المستهلكين المهتمين بالتغذية والصحة. على سبيل المثال، لا تلبي أصابع الجبن DHA المخصصة للأطفال احتياجات الأطفال من الوجبات الخفيفة فحسب، بل توفر أيضًا تغذية DHA التي يفضلها الآباء؛ بينما يركز حليب DHA الصناعي لكبار السن ومتوسطي العمر على مفهوم "حماية العين المغذية"، والذي يلبي بدقة احتياجات الاستهلاك الصحي لهم، ويساعد الشركات على اكتساب ميزة تنافسية في قطاعات السوق.

3. النقاط الفنية الرئيسية: ضمان استقرار حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ومذاق المنتج

يحتاج زيت الطحالب DHA في تطبيقات الألبان إلى التغلب على المشكلتين الفنيتين الأساسيتين المتمثلتين في الاستقرار والمذاق، والنقاط الفنية المحددة هي كما يلي:

تقنية التغليف الدقيق: تُعدّ هذه التقنية الأساسية لضمان استقرار حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). حمض الدوكوساهيكسانويك هو حمض دهني غير مشبع سهل الأكسدة وحساس للضوء والحرارة، كما أنه عرضة للتحلل أثناء معالجة الألبان وتخزينها. تعزل تقنية التغليف الدقيق الأكسجين والضوء والحرارة بفعالية عن طريق تغليف زيت الطحالب DHA في كبسولات صغيرة مكونة من مواد جداريّة (مثل المالتوديكسترين، وكازينات الصوديوم، والصمغ العربي، وغيرها)، مما يُقلل من أكسدة وتحلل DHA. في الوقت نفسه، تكون جزيئات زيت الطحالب DHA المُدمجة أدق، مما يُتيح توزيعًا أفضل في منتجات الألبان، ويمنع التقشر، ويُخفي رائحة السمك، ويُحسّن مذاق المنتج.

تحسين نظام المستحلب: في منتجات الألبان السائلة، مثل الحليب السائل والحليب المُخمّر، يكون توافق زيت الطحالب DHA ضعيفًا مع الطور المائي، وهو عرضة للانفصال والتلطخ الزيتي. لذلك، من الضروري تحسين نظام الاستحلاب، واختيار المستحلبات المناسبة (مثل أحادي الجليسريد، وإسترات السكروز، وسلسلة توين، إلخ)، وتقليل توتر سطح الزيت والماء من خلال التركيب الجزيئي المُحب للدهون للمستحلب، بحيث يُشكّل زيت الطحالب DHA مستحلبًا مستقرًا، ويتوزع بالتساوي في منتجات الألبان، مما يُحسّن الاستقرار الفيزيائي للمنتج.

التحكم في معلمات العملية: تتميز منتجات الألبان المختلفة بعمليات معالجة مختلفة، ومن الضروري التحكم في معلمات العملية خصيصًا لحماية DHA. على سبيل المثال، في عملية تعقيم الحليب السائل، يجب اختيار طرق التعقيم اللطيفة (مثل التعقيم الفوري UHT، الذي يتحكم في وقت التعقيم ودرجة الحرارة) لتقليل فقدان DHA في درجات الحرارة العالية. في إنتاج الحليب المخمر، من الضروري التحكم بدقة في درجة حرارة التخمير (عادة 37-42 درجة مئوية) ووقت التخمير لتجنب الآثار الضارة لأنشطة التمثيل الغذائي الميكروبي على استقرار DHA أثناء التخمير. في عملية التجفيف بالرش لمسحوق الحليب، من الضروري التحكم في درجة حرارة الهواء الداخل ودرجة حرارة الهواء الخارج وضغط الانحلال لضمان عدم تدمير DHA المغلف بدقة أثناء عملية التجفيف، وفي نفس الوقت ضمان ذوبان وسيولة مسحوق الحليب.

تقنية إخفاء الرائحة: على الرغم من أن زيت الطحالب DHA يتميز برائحة سمكية أخف من زيت السمك، إلا أنه قد يؤثر على طعم منتجات الألبان، وخاصةً ذات النكهات الخفيفة، مثل الحليب النقي. بالإضافة إلى تقنية التغليف الدقيق، يمكن أيضًا إخفاء رائحة السمك بإضافة مواد نكهة (مثل نكهة الفانيليا ونكهة الفواكه)، وتعديل تركيبة المنتج (مثل زيادة محتوى بروتين الحليب والسكر)، إلخ. على سبيل المثال، إضافة نكهات الفواكه، مثل الفراولة والتوت الأزرق، إلى الحليب المخمر بنكهة DHA لا يُثري طعم المنتج فحسب، بل يُخفي أيضًا رائحة السمك بفعالية، مما يزيد من إقبال المستهلكين عليه.

4. اتجاهات السوق: نمو الطلب والابتكار التكنولوجي يدفعان التنمية

يُسهم تحسين طلب المستهلكين في توسيع حجم السوق: مع التحسن المستمر في الوعي الصحي للسكان، يتزايد طلب المستهلكين على منتجات الألبان الوظيفية، وخاصةً لفئات معينة مثل الرضع والنساء الحوامل، ويظل الطلب قويًا في السوق. ووفقًا للبيانات ذات الصلة، يشهد سوق DHA العالمي نموًا عامًا بعد عام، وستتوسع منتجات الألبان، باعتبارها مصدرًا مهمًا لتطبيقات DHA، في حجم سوقها. في الوقت نفسه، تتزايد باستمرار متطلبات المستهلكين لجودة المنتج وسلامته وقيمته الغذائية، مما يدفع الشركات إلى التحسين المستمر لجودة منتجات DHA من الألبان، مثل اختيار مواد خام عالية الجودة من زيت الطحالب DHA، وتحسين عمليات الإنتاج، وتعزيز مراقبة الجودة.

يُسهم الابتكار التكنولوجي في تطوير المنتجات: على المستوى التقني، تشهد تكنولوجيا إنتاج وتطبيق زيت الطحالب DHA تطورًا مستمرًا. على سبيل المثال، تشهد تكنولوجيا تخمير زيت الطحالب DHA تحسنًا مستمرًا، مما يُحسّن إنتاجية ونقاء DHA ويُخفّض تكاليف الإنتاج. تتطور تكنولوجيا تضمين الكبسولات الدقيقة نحو كفاءة واستقرار وأمان أعلى، مثل تطوير مواد جدار جديدة (مثل مواد جدار نباتية ومواد جدار نانوية) لتحسين استقرار DHA وتوافره الحيوي. في الوقت نفسه، يُمكن لتطبيق معدات الإنتاج الذكية والآلية وتكنولوجيا الاختبار في إنتاج الألبان تحقيق تحكم دقيق ومراقبة جودة عالية لعملية إنتاج DHA للألبان، مما يضمن جودة المنتج. بالإضافة إلى ذلك، تستكشف الشركات باستمرار التآزر بين DHA والمكونات الوظيفية الأخرى (مثل البروبيوتيك واللاكتوفيرين وفيتامين د وما إلى ذلك) لتطوير منتجات ألبان وظيفية معقدة، مثل الحليب المخمر "DHA + البروبيوتيك"، وحليب الأطفال المجفف "DHA + اللاكتوفيرين"، وما إلى ذلك، لتحقيق تراكب الوظائف الغذائية وتلبية الاحتياجات الصحية المتنوعة للمستهلكين.

إمكانيات القطاعات: مع اشتداد المنافسة في السوق، يتوسع سوق منتجات الألبان المحتوية على حمض الدوكوساهيكسانويك تدريجيًا ليشمل قطاعات مختلفة. فبالإضافة إلى حليب الأطفال المجفف التقليدي، وأصابع الجبن للأطفال، وغيرها من المنتجات، تظهر منتجات فرعية تناسب فئات مختلفة من الناس. على سبيل المثال، مسحوق بروتين مصل اللبن عالي البروتين المُضاف إليه حمض الدوكوساهيكسانويك للأشخاص الذين يمارسون الرياضة، وحليب الأطفال المجفف قليل الدسم وغني بالكالسيوم المُضاف إليه حمض الدوكوساهيكسانويك لكبار السن ومتوسطي العمر، وزبادي DHA المحمول بدرجة حرارة الغرفة لموظفي المكاتب، وغيرها. لا يقتصر تطوير قطاعات السوق على تلبية الاحتياجات الفردية لمختلف المستهلكين فحسب، بل يُساعد الشركات أيضًا على تجنب المنافسة المتجانسة وإيجاد نقاط نمو جديدة. في الوقت نفسه، يُظهر السوق الإقليمي اتجاهًا تنمويًا متباينًا، ففي المدن من الدرجة الأولى والثانية، يتمتع المستهلكون بوعي وقبول كبيرين لمنتجات ألبان DHA، وتزداد المنافسة في السوق شراسة. أما في المدن من الدرجة الثالثة والرابعة والأسواق الريفية، ومع تحسن دخل السكان وتنامي الوعي الصحي، فقد اتسع نطاق إمكانات سوق منتجات ألبان DHA تدريجيًا، ليصبح توجهًا مهمًا للشركات لتوسيع السوق.

تُوجِّه السياسات واللوائح تطوير معايير الصناعة: فقد شددت حكومات مختلف الدول الرقابة على سلامة الأغذية ووضع العلامات الغذائية، ووفر تطبيق السياسات واللوائح ذات الصلة ضمانًا للتطوير الموحد لصناعة الألبان المحتوية على حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). على سبيل المثال، ينص المعيار الوطني الصيني "GB 14880-2012 معيار استخدام المُقوِّيات الغذائية" بوضوح على نطاق وكمية حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) القصوى في منتجات الألبان، مثل حليب الأطفال، وحليب الأطفال الصغار، وحليب الأطفال، وحليب البالغين، مما يضمن سلامة منتجات الألبان المحتوية على حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وامتثالها للمواصفات. في الوقت نفسه، تُشجِّع هذه السياسة الشركات على إجراء أبحاث وتطوير وابتكارات في مجال الأغذية الوظيفية، وتدعم إنتاج وترويج منتجات ألبان وظيفية عالية الجودة، وتُهيئ بيئة سياساتية مواتية لتطوير صناعة الألبان المحتوية على حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA).

التعبئة والتغليف والشحن

نستخدم عادةً الشحنات السائبة، وشاحنات الصهاريج، والحاويات. نوفر لكم أفضل طرق الشحن من حيث التكلفة بناءً على كمية المنتجات. تُعاد فحص جميع المنتجات قبل الشحن. نضمن لكم فحص جميع المنتجات بدقة وحالتها الجيدة قبل الشحن، ونسعى جاهدين لتحقيق رضاكم التام في كل عملية بيع. نوفر تغليفًا قياسيًا للتصدير، أو تغليفًا مخصصًا حسب متطلباتكم، من خلال وكيل نقل بضائع محترف.

خدمة المبيعات

خدمة ما قبل البيع: تقديم دعم حلول التطبيقات للعملاء قبل الشراء لمساعدة العملاء على فهم المنتجات والتطبيقات.

استشارة المنتج: الإجابة على أسئلة العملاء حول وظائف المنتج وميزاته وأسعاره واستخدامه وغيرها من الأسئلة بالتفصيل.

تحليل الطلب: التوصية بحلول المنتج المناسبة بناءً على صناعة العميل والسيناريوهات ونقاط الألم وما إلى ذلك.

توفير المعلومات: مثل أدلة المنتجات، ودراسات الحالة، وعروض الأسعار، وما إلى ذلك، لمساعدة العملاء في اتخاذ القرار.

خدمة أثناء البيع: توفير الراحة والدعم للعملاء أثناء عملية المعاملة لضمان معاملات سلسة.

معالجة الطلب: إدخال معلومات الطلب بسرعة ودقة لتأكيد مواصفات المنتج والكميات وتواريخ التسليم وما إلى ذلك.

توجيه الدفع: مساعدة العملاء في إكمال عملية الدفع والإجابة على الأسئلة المتعلقة بطرق الدفع والفاتورة.

التواصل بشأن التقدم: تقديم ردود الفعل في الوقت المناسب للعملاء بشأن تقدم معالجة الطلب، ومعلومات الخدمات اللوجستية، وما إلى ذلك، حتى يتمكن العملاء من الاطمئنان.

خدمة ما بعد البيع: تقديم الدعم المستمر للعملاء بعد إتمام المعاملة، مما يعزز رضا العملاء وولائهم.

معالجة الإرجاع والاستبدال: التعامل مع إجراءات الإرجاع والاستبدال للعملاء وفقًا للوائح لتقليل مخاوف العملاء.

زيارات عودة العملاء: فهم استخدام العملاء، وجمع التعليقات، وتوفير الأساس لتحسين المنتج وتحسين الخدمة.

مقدمة الشركة

تأسست شركة بولينغباو للتكنولوجيا الحيوية المحدودة عام ١٩٩٧، وركزت جهودها على تقنيات الهندسة الحيوية الحديثة، مثل هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، وشاركت في البحث والتطوير والتصنيع وخدمات البرامج المتعلقة بالسكريات الوظيفية. وهي شركة وطنية رائدة في مجال التكنولوجيا المتقدمة، تُعنى بالهندسة الحيوية، ورائدة وطنية في مجال التصنيع الزراعي، ورائدة وطنية في مجال التصنيع، ومنطقة وطنية للتكنولوجيا المتقدمة، وركيزة أساسية للصناعة البيولوجية عالية التقنية على المستوى الوطني. في عام ٢٠٠٩، أُدرجت الشركة في بورصة شنتشن، لتصبح أول شركة صينية تُدرج أسهمها من الفئة "أ" برمزها: ٠٠٢٢٨٦.

رائدة ورائدة في صناعة السكر الوظيفي في الصين، تلتزم باستعادة المعرفة الطبية والتمريضية التقليدية باستخدام التكنولوجيا الحيوية الحديثة، وتخدم قطاع الصحة الكبير، ولديها القدرة على تصنيع وتقديم جميع أنواع السكر الوظيفي. موفر عالمي رائد لحلول الصحة الوظيفية.

كتالوج المنتجات

سكر النشا: شراب الذرة الصلب، نشا الذرة الشمعي، مالتوديكسترين، مالتو-أوليجوساكاريد، شراب الفركتوز، مالتوز

الألياف الغذائية: بولي ديكستروز، ديكسترين مقاوم، ألياف الذرة القابلة للذوبان في الماء

البريبايوتكس: إيزومالتو-أوليجوساكاريد، فركتو-أوليجوساكاريد، جالاكتو-أوليجوساكاريد، أوليجوساكاريد حليب الأم، اللاكتوز المتزامر

كحولات السكر ومصادر السكر الجديدة: الألولوز، الإريثريتول، الفركتوز البلوري، المحليات المركبة، التريهالوز

النشا المعدل: خاص للزبادي، خاص للصلصة، خاص لحشوات الخبز، خاص خاص للمنتجات المخبوزة، خاص خاص لمنتجات الدقيق، خاص خاص لمنتجات اللحوم

الدهون الوظيفية: مسحوق الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، النفط الخام