مسحوق الألولوز من النوع 98.5

مقدمة المنتج 

مسحوق الألولوز 98.5% هو سكر نادر عالي النقاء، يُنتج عن طريق التحويل الأنزيمي للسكريات النباتية. يتميز بحلاوة طبيعية خفيفة، وسعرات حرارية منخفضة جدًا، ولا يُهضم بسهولة في جسم الإنسان، فلا يُسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم، مما يجعله مُحليًا صحيًا مثاليًا ليحل محل مصادر السكر التقليدية مثل السكروز والفركتوز. يتميز هذا المنتج بثبات حراري وحمضيّ ممتاز، محافظًا على تركيبه الكيميائي تحت درجات حرارة عالية، وفي أنظمة المشروبات الحمضية، وأثناء التخزين طويل الأمد، دون تحلل مائي أو تحلل. علاوة على ذلك، يُشارك الألولوز بفعالية في تفاعل ميلارد، مما يُعزز لون ونكهة الأطعمة، مما يجعله مناسبًا بشكل خاص للمخبوزات والصلصات والأطعمة المُصنعة. تضمن قابليته المنخفضة للرطوبة انسيابية جيدة للمسحوق وأداءً مضادًا للتكتل في تطبيقات الخلط الجاف، مما يُسهل عمليات الإنتاج ومراقبة الجودة. تمت الموافقة حاليًا على استخدام الألوز في الولايات المتحدة واليابان والاتحاد الأوروبي والعديد من البلدان والمناطق الأخرى، ويُستخدم على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات الخالية من السكر ومنخفضة السكر والسعرات الحرارية.

مواصفات المنتج

تطبيقات المنتج

1. عبوات توابل المعكرونة الفورية والأطعمة المحضرة

يُظهر مسحوق الألولوز إمكانات كبيرة في عبوات صلصة النودلز سريعة التحضير، وتوابل البودرة، وقواعد الحساء المُجهزة. تُوازن حلاوته الخفيفة بفعالية بين النكهات المالحة واللذيذة، مما يُعزز تناغم وتعقيد المذاق العام. أثناء الطهي على درجة حرارة عالية أو إعادة التحضير بالماء الساخن، يبقى الألولوز ثابتًا، ولا يُكوّن مرارة أو نكهات غريبة، ويضمن نقاء طعم المنتج النهائي. تُساعد قابليته المنخفضة للرطوبة على الحفاظ على سيولة وتشتت التوابل البودرة داخل العبوة، مما يمنع مشاكل التكتل الناتجة عن امتصاص الرطوبة ويطيل مدة الصلاحية. بالإضافة إلى ذلك، لا يُسبب الألولوز اسمرارًا مفرطًا في قواعد الحساء، مما يجعله مناسبًا لمنتجات المرق الصافي، ويحافظ على مظهر الحساء الصافي والجذاب. يُلبي هذا المنتج طلب المستهلكين المعاصر على "ملح وسكر مُخفّفين" في الأطعمة الجاهزة، مما يُساعد العلامات التجارية على ابتكار خيارات طعام مُجهزة صحية أكثر.

2. الأطعمة الخفيفة القائمة على الجوز 

هذا المنتج مناسب تمامًا لمختلف أنواع المكسرات المحمصة، والمكسرات المغطاة بالسكر، ومنتجات المكسرات المغطاة بالغبار. يُشكّل الألولوز طبقة شفافة وموحدة على سطح المكسرات، مما يُضفي حلاوةً نقية دون أن يُخفي رائحتها الطبيعية. كما أن انخفاض قابليته للرطوبة يُقلل بشكل كبير من خطر طراوة المكسرات بسبب الرطوبة المحيطة، مما يُطيل قوام المنتج المقرمش. أثناء التحميص، يُشارك الألولوز في تفاعل ميلارد، مما يُساعد المكسرات على اكتساب لون ذهبي جذاب ونكهة تحميص غنية. ونظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية ضئيلة وعدم تأثيره على نسبة السكر في الدم، يُمكن تصنيف منتجات المكسرات التي تحتوي على الألولوز على أنها "خالية من السكروز المُضاف" أو "قليلة السكر"، مما يُعزز صحتها بشكل كبير. وهذا يجعله مُكونًا مُبتكرًا ذا قدرة تنافسية عالية في سوق الوجبات الخفيفة الصحية.

3. منتجات اللحوم المصنعة  

في اللحوم المصنعة، مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد واللحم المقدد المجفف والمنتجات المتبلة، يلعب الألولوز أدوارًا إيجابية متعددة. بصفته مُعدّلًا للنكهة، تُوازن حلاوته النقية بلطف بين ملوحة المنتج ونكهات التوابل، مما يُنتج مذاقًا عامًا أكثر تكاملًا وتناغمًا. أثناء عمليات التسخين، يُشارك الألولوز بفعالية في تفاعل ميلارد، مما يُعزز ظهور لون سطحي مثالي ورائحة مُنعشة تُضفي على اللحوم المشوية أو المحمّصة. كما يُحسّن الألولوز قدرة منتجات اللحوم على الاحتفاظ بالماء بشكل طفيف، مما يُساعد على تقليل فقدان الرطوبة أثناء الطهي، ويُعزز طراوتها وعصاريتها. يتميز الألولوز بثباته الكيميائي، ولا يتفاعل سلبًا مع بروتينات اللحوم أثناء المعالجة أو التخزين، مما يضمن جودة المنتج. وهذا يُوفر دعمًا فنيًا موثوقًا به لتقليل السكر، وللتحول الصحي لمنتجات اللحوم التقليدية.

4. المشروبات المركزة والمشروبات المجففة  

يُعدّ الألولوز مصدرًا مثاليًا لتحلية المشروبات المركزة والمشروبات المسحوقة، مثل مُركّزات العصائر، ومساحيق المشروبات الرياضية، ومساحيق شاي الحليب، ومخفوقات بدائل الوجبات. يذوب بسرعة في الماء، مُشكّلًا محلولًا صافيًا وشفافًا دون أن يُسبّب ضبابًا أو ترسبًا، مما يضمن مظهرًا زاهيًا للمشروب. حتى في أنظمة المشروبات الحمضية، يُظهر الألولوز ثباتًا ممتازًا، إذ يقاوم التحلل أو فقدان الحلاوة أثناء التخزين طويل الأمد، مما يضمن نكهةً ثابتةً طوال فترة صلاحية المنتج. يتميز مذاقه الحلو بأنه نقي وطبيعي، دون أي مذاق غير مرغوب فيه، مما يسمح له بالتناغم بشكل مثالي مع لاذعة عصائر الفاكهة، وغنى الشاي، والنكهات الوظيفية للفيتامينات، مما يُحسّن مذاق المشروب بشكل عام. تُمكّن خاصية انخفاض السعرات الحرارية المنتجات النهائية من تقديم ادعاءات صحية بسهولة، مثل "خالٍ من السكر" أو "منخفض السعرات الحرارية"، مما يُلبي بدقة احتياجات المستهلكين المعاصرين للتحكم في الوزن واتباع نمط حياة صحي.

5. حلويات مستقرة في الأجواء المحيطة  

يُستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في الحلويات التي لا تتأثر بالظروف الجوية، مثل البودينغ والموس والجيلي والكعكات التي تُحفظ على الرف. تسمح قابلية الألولوز الجيدة للذوبان وثباته الحراري له بتحمل عمليات التعقيم عالية الحرارة المستخدمة في تصنيع الحلويات، والحفاظ على ثباته في ظروف التخزين العادية دون تبلور أو تلف. يشارك الألولوز بفعالية في تفاعل ميلارد، مما يساعد المنتجات على الحفاظ على لون ذهبي جذاب ونكهات كراميل لذيذة حتى بعد التعقيم. يتميز حلاوته بنكهة منعشة وغير مُنكّهة، ويتناغم جيدًا مع مختلف نكهات الحلويات الكلاسيكية، مثل منتجات الألبان والشوكولاتة والفواكه، مما يُضفي على المنتج نكهة مميزة. باستخدام الألولوز، يمكن للمصنعين تطوير حلويات "منخفضة السكر" أو "مناسبة لمرضى السكري" بنجاح، والاستفادة من قطاعات سوقية جديدة وتلبية احتياجات فئات محددة من المستهلكين.

6. البسكويت والكوكيز  

في المخبوزات المقرمشة، مثل البسكويت والكوكيز والويفر، يُعدّ الألولوز خيارًا ممتازًا كبديل للسكروز. تساعد قدرته على المشاركة في تفاعل ميلارد أثناء الخبز البسكويت والكوكيز على تكوين قشرة ذهبية بنية متجانسة ورائحة مخبوزة غنية، مما يزيد من جاذبية المنتج. يُعدّ انخفاض امتصاص الألولوز للرطوبة أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على قوام المخبوزات المقرمش؛ فهو يمنع المنتج بفعالية من امتصاص الرطوبة من البيئة المحيطة أثناء التخزين ويصبح طريًا، مما يُطيل مدة الشعور المقرمش في الفم. في الوقت نفسه، يتميز الألولوز بميل منخفض للتكرمل، مما يمنع الاسمرار المفرط أو حتى الطعم المر المحترق الذي قد يحدث مع التركيبات عالية السكر أو درجات حرارة الخبز العالية، مما يجعله مناسبًا بشكل خاص لإنتاج منتجات البسكويت فاتحة اللون. يوفر هذا حلاً فعالًا لتقليل السكر في البسكويت والكوكيز التقليدية عالية السكر والدهون، مما يُحسّن الصحة دون المساس بالطعم والمظهر.

7. تطبيقات أخرى 

يتجاوز نطاق استخدام الألولوز المجالات المذكورة أعلاه بكثير، إذ يخترق العديد من الابتكارات الغذائية الحديثة. ففي منتجات الشوكولاتة، يُضفي الألولوز حلاوةً لذيذةً وإحساسًا بالبرودة، مع تحسين انسيابية الشوكولاتة وخصائص تغليفها. وفي الآيس كريم والحلويات المجمدة، يُساعد الألولوز على التحكم في حجم بلورات الثلج، مما يمنح المنتج قوامًا أنعم وأكثر نعومة. وفي مختلف الصلصات والشراب والكريمات، يُستخدم لموازنة الحموضة والملوحة مع المساهمة في تطوير اللون والنكهة. وفي مجال الأغذية الطبية والتغذية السريرية، يُعد الألولوز مصدرًا للكربوهيدرات سهل الاستخدام للمرضى، حيث يُوفر حلاوةً دون زيادة العبء الأيضي. إن تنوعه الممتاز وتوافقه الجيد مع مختلف مكونات الطعام يجعلانه أداةً رئيسيةً لدفع عجلة الابتكار في مجال تقليل السكر وتحسين صحة المنتجات في صناعة الأغذية.

التعبئة والتغليف والشحن

نستخدم عادةً الشحنات السائبة، وشاحنات الصهاريج، والحاويات. نوفر لكم أفضل طرق الشحن وأكثرها فعالية من حيث التكلفة بناءً على كمية المنتجات. ستخضع جميع المنتجات لإعادة فحص قبل الشحن. نضمن لكم فحصًا دقيقًا وسليمًا قبل الشحن، ونسعى جاهدين لتحقيق رضاكم التام في كل عملية بيع. نوفر تغليفًا قياسيًا للتصدير، أو تغليفًا مخصصًا حسب متطلباتكم، من خلال وكيل نقل بضائع محترف.

خدمة المبيعات

خدمة ما قبل البيع:توفير دعم حلول التطبيقات للعملاء قبل الشراء لمساعدتهم على فهم المنتجات والتطبيقات.

استشارة المنتج: الإجابة على أسئلة العملاء حول وظائف المنتج وميزاته وأسعاره واستخدامه وغيرها من الأسئلة بالتفصيل.

تحليل الطلب: التوصية بحلول المنتج المناسبة بناءً على صناعة العميل والسيناريوهات ونقاط الألم وما إلى ذلك.

توفير المعلومات: مثل أدلة المنتجات، ودراسات الحالة، وعروض الأسعار، وما إلى ذلك، لمساعدة العملاء في اتخاذ القرار.

خدمة البيع:توفير الراحة والدعم للعملاء أثناء عملية المعاملة لضمان معاملات سلسة.

معالجة الطلب: إدخال معلومات الطلب بسرعة ودقة لتأكيد مواصفات المنتج والكميات وتواريخ التسليم وما إلى ذلك.

توجيه الدفع: مساعدة العملاء في إكمال عملية الدفع والإجابة على الأسئلة المتعلقة بطرق الدفع والفاتورة.

التواصل بشأن التقدم: تقديم ردود الفعل في الوقت المناسب للعملاء بشأن تقدم معالجة الطلب، ومعلومات الخدمات اللوجستية، وما إلى ذلك، حتى يتمكن العملاء من الاطمئنان.

خدمة ما بعد البيع:تقديم الدعم المستمر للعملاء بعد إتمام المعاملة، مما يعزز رضا العملاء وولائهم.

معالجة الإرجاع والاستبدال: التعامل مع إجراءات الإرجاع والاستبدال للعملاء وفقًا للوائح لتقليل مخاوف العملاء.

زيارات عودة العملاء: فهم استخدام العملاء، وجمع التعليقات، وتوفير الأساس لتحسين المنتج وتحسين الخدمة.

ملف الشركة

تأسست شركة بولينغباو للتكنولوجيا الحيوية المحدودة عام ١٩٩٧، وركزت جهودها على تقنيات الهندسة الحيوية الحديثة، مثل هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، وشاركت في البحث والتطوير والتصنيع وخدمات البرامج المتعلقة بالسكريات الوظيفية. وهي شركة وطنية رائدة في مجال التكنولوجيا المتقدمة، تُعنى بالهندسة الحيوية، ورائدة وطنية في مجال التصنيع الزراعي، ورائدة وطنية في مجال التصنيع، ومنطقة وطنية للتكنولوجيا المتقدمة، وركيزة أساسية للصناعة البيولوجية عالية التقنية على المستوى الوطني. في عام ٢٠٠٩، أُدرجت الشركة في بورصة شنتشن، لتصبح أول شركة صينية تُدرج أسهمها من الفئة "أ" برمزها: ٠٠٢٢٨٦.

رائدة ورائدة في صناعة السكر الوظيفي في الصين، تلتزم باستعادة المعرفة الطبية والتمريضية التقليدية باستخدام التكنولوجيا الحيوية الحديثة، وتخدم قطاع الصحة الكبير، ولديها القدرة على تصنيع وتقديم جميع أنواع السكر الوظيفي. موفر عالمي رائد لحلول الصحة الوظيفية.

كتالوج المنتجات

سكر النشا:شراب الذرة الصلب، نشا الذرة الشمعي، مالتوديكسترين، مالتو-أوليجوساكاريد، شراب الفركتوز، مالتوز

الألياف الغذائية:بولي دكستروز، دكسترين مقاوم، ألياف ذرة قابلة للذوبان في الماء

البريبايوتك:إيزومالتو-أوليجوساكاريد، فركتو-أوليجوساكاريد، جالاكتو-أوليجوساكاريد، أوليجوساكاريد حليب الثدي، اللاكتوز المتزامر

كحولات السكر ومصادر السكر الجديدة:الألولوز، الإريثريتول، الفركتوز البلوري، المحليات المركبة، التريهالوز

النشا المعدل:خاص للزبادي، خاص للصلصة، خاص لحشوات الخبز، خاص خاص للمنتجات المخبوزة، خاص خاص لمنتجات الدقيق، خاص خاص لمنتجات اللحوم

الدهون الوظيفية:مسحوق الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، زيت الطحالب الخام DHA