مسحوق دكسترين مقاوم
قابل للذوبان بدرجة عالية ومستقر بالحرارة- يذوب بسهولة في الماء ويتحمل المعالجة بدرجات حرارة عالية.
منخفض الحلاوة ومنخفض السعرات الحرارية- مثالي للأطعمة الصحية التي لا تحتوي على سكر إضافي أو طاقة زائدة.
يدعم التحكم في نسبة السكر في الدم- يساعد على إبطاء امتصاص الجلوكوز وتقليل ارتفاعه بعد تناول الطعام.
يعزز صحة الجهاز الهضمي-يوفر الألياف الغذائية، ويرطب الأمعاء، ويخفف الإمساك.
يحسن عملية التمثيل الغذائي للدهون- يساعد في خفض الكوليسترول وموازنة الدهون في الدم.
يعزز امتصاص المعادن- يعزز امتصاص المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
مقدمة المنتج
الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء ذات الوظائف الفسيولوجية الخاصة
يُعزز نمو وتكاثر البكتيريا المعوية النافعة، ويُنتج مستقلبات مفيدة مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، ويُنظم توازن البكتيريا المعوية، ويُحسّن وظائف الأمعاء. ولأنه لا يُهضم ولا يُمتص في الأمعاء الدقيقة، فلا يُسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم، وهو مناسب لمرضى السكري. كما يُمكنه امتصاص الماء والتمدد، وزيادة الشعور بالشبع، والمساعدة في التحكم بالوزن. وقد أثبتت التجارب التي أُجريت على الحيوانات في مؤسسات مُعتمدة أن دكسترين باولينغباو المُقاوم يُرطب الأمعاء ويُساعد على إنقاص الوزن.
المجالات ذات الصلة.
مواصفات المنتج
مشروع |
فِهرِس |
|||
مسحوق النوع 82 |
سائل من النوع 85 |
مسحوق النوع 90 |
سائل من النوع 90 |
|
إجمالي الألياف الغذائية/(جم/100جم)≥ |
82 |
85 (على أساس جاف) |
90 |
90 (على أساس جاف) |
الرقم الهيدروجيني |
4.0-6.0 |
3.5-5.5 |
4.0-6.0 |
3.5-5.5 |
الرطوبة/(جم/100جم) ≤ |
6.0 |
— |
6.0 |
— |
المواد الصلبة/% ≥ |
70 |
— |
70 |
|
الرماد/(جم/100جم)% ≤ |
0.5 |
0.3 |
0.5 |
0.3 |
القيمة المتبقية لثاني أكسيد الكبريت (SO2)/(جم/كجم) ≤ |
0.04 |
0.04 |
0.04 |
0.04 |
إجمالي الزرنيخ (بالزرنيخ)/(ملغ/كغ) ≤ |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
الرصاص (Pb)/(ملغ/كغ) ≤ |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
تطبيقات المنتج
1. المشروبات: تحسين المذاق + تعزيز الوظيفة
تعد المشروبات واحدة من مجالات التطبيق الأساسية للديكسترين المقاوم، وهي مناسبة بشكل خاص لاتجاه المشروبات الصحية التي تسعى إلى "انخفاض السكر وارتفاع الألياف".
منتجات التطبيق:
المشروبات الوظيفية (مثل المشروبات الرياضية، ومشروبات الإلكتروليت)، ومشروبات الشاي الخالية من السكر/منخفضة السكر، وعصائر الفاكهة والخضروات، والحليب النباتي (حليب الصويا، وحليب الشوفان)، والمشروبات الغازية، ومشروبات بكتيريا حمض اللاكتيك، وما إلى ذلك.
الدور الأساسي:
زيادة محتوى الألياف الغذائية: تلبية الادعاءات الغذائية الخاصة بـ "الأطعمة الغنية بالألياف" بسهولة (على سبيل المثال، ≥3 جرام من الألياف الغذائية لكل 100 مل) دون الحاجة إلى إضافة ألياف خام يسهل تكتلها.
طعم واستقرار مثاليان: يتميز الدكسترين المقاوم بقدرته العالية على الذوبان في الماء (10% محلول مائي شفاف)، ولن يتسبب في أن يصبح المشروب غائمًا أو رسوبيًا أو خشنًا مثل الألياف الغذائية العادية؛ وفي الوقت نفسه، يمكنه زيادة "نعومة" المشروب قليلاً، وإخفاء قابض بعض الحليب النباتي أو مرارة المكونات الوظيفية.
تأخير امتصاص السكر: عند تناوله مع المشروبات السكرية، فإنه يمكن أن يبطئ معدل إطلاق الجلوكوز، وتجنب ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم، وتلبية احتياجات "المشروبات التي تسيطر على السكر".
2. منتجات الألبان: تعزيز التغذية + تحسين الملمس
في منتجات الألبان، يكون الدكسترين المقاوم متوافقًا مع بروتين الحليب واللاكتوز، ومقاومًا لدرجات الحرارة العالية (مناسب للبسترة أو التعقيم بدرجة حرارة عالية جدًا)، وله مجموعة واسعة من التطبيقات.
منتجات التطبيق: الزبادي (النوع المخلوط، النوع المتخثر)، الجبن، الآيس كريم، مشروبات الألبان، الحليب المعدل (مثل الحليب عالي الكالسيوم ومنخفض الدسم)، مسحوق حليب الأطفال (يجب أن يتوافق مع المعيار الوطني بشأن كمية الألياف الغذائية المضافة).
الدور الأساسي:
تدعيم الألياف الغذائية: إضافة "الألياف القابلة للذوبان في الماء" إلى منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن لتعويض محتوى الألياف المنخفض في منتجات الألبان التقليدية وتلبية احتياجات المستهلكين فيما يتعلق "بصحة الأمعاء".
تحسين ملمس المنتج: إضافة 1% -3% من الدكسترين المقاوم إلى الزبادي يمكن أن يزيد اللزوجة (يقلل من تسرب مصل اللبن) ويجعل الطعم أكثر كثافة؛ يضاف إلى الآيس كريم لتحسين مقاومة الذوبان مع تقليل السعرات الحرارية (استبدال بعض السكريات والدهون).
تعزيز نشاط البروبيوتيك: باعتباره نوعًا من "البريبايوتيك"، يمكن تخمير الدكسترين المقاوم واستخدامه بواسطة البروبيوتيك بعد دخوله الأمعاء الغليظة للمساعدة في الحفاظ على توازن النباتات المعوية، وهو ما يتوافق مع مفهوم "البروبيوتيك" في منتجات الألبان.
3. منتجات المخابز: تحسين الجودة + ترقية الوظيفة
غالبًا ما يتم انتقاد منتجات المخابز (الخبز والكعك وما إلى ذلك) بسبب محتواها العالي من السكر والزيت وانخفاض الألياف، ويمكن للديكسترين المقاوم تحقيق "تحسين الصحة" دون تدمير خصائص الخبز.
منتجات التطبيق: خبز القمح الكامل، الخبز المحمص، البسكويت، الكعك، المعجنات، الفطائر، حبوب الإفطار، الخ.
الدور الأساسي:
استبدال بعض السكريات/الدهون وتقليل السعرات الحرارية: يحتوي الدكسترين المقاوم على 1.7 كيلو كالوري/جرام فقط (حوالي 1/4 من السكر والدهون)، والذي يمكن أن يحل محل 5%-15% من السكر الأبيض أو الدهون، مما يقلل من إجمالي السعرات الحرارية للمنتج ويتجنب الطعم الجاف والقاسي الناجم عن تقليل السكر والزيت.
تحسين قابلية معالجة العجين ومدة صلاحية المنتجات النهائية: عند خلطه مع الدقيق، يمكن للديكسترين المقاوم امتصاص الماء وتشكيل بنية مستقرة، مما يجعل العجين أسهل في العجن؛ يمكن للمنتج النهائي تأخير شيخوخة النشا وإطالة نعومة الخبز والكعك (مثل "وقت تصلب" الخبز المحمص لمدة 1-2 يوم).
زيادة محتوى الألياف: تعزيز المنتجات مثل "خبز القمح الكامل" و"بسكويت الحبوب الكاملة" بشكل أكبر لتلبية سيناريو "تناول الألياف الغذائية اليومية" (مثل شريحة من الخبز المحمص تحتوي على 1-2 جرام من الدكسترين المقاوم).
4. منتجات اللحوم: تحسين المحصول + تحسين المذاق
إن قدرة الدكسترين المقاوم على الاحتفاظ بالماء والزيت يمكن أن تحل مشكلة "فقدان الماء والذوق" في معالجة منتجات اللحوم، وفي الوقت نفسه تعطي خصائص صحية.
منتجات التطبيق: النقانق، لحم الخنزير، لحم الخنزير المقدد، كرات اللحم، رغيف اللحم، لحم الغداء، الخ.
الدور الأساسي:
زيادة العائد وخفض التكاليف: يمتص الدكسترين المقاوم أضعاف وزنه من الماء والدهون، وإضافة 2% -4% إلى منتجات اللحوم يمكن أن يقلل من فقدان الماء أثناء المعالجة (مثل "الانكماش" أثناء طهي النقانق) ويزيد العائد بنسبة 5% -10%.
تحسين الطعم والطراوة: من خلال الاحتفاظ بالماء والزيت، يصبح اللحم أكثر طراوة وعصارة، مما يتجنب الطعم "الجاف" الناتج عن التركيبات قليلة الدسم (مثل الدكسترين المقاوم الذي يستخدم غالبًا لاستبدال جزء من الدهون في لحم الخنزير قليل الدسم).
هيكل المنتج المستقر: يتم دمجه مع بروتين اللحوم لتشكيل هيكل يشبه الهلام، مما يعزز مرونة منتجات اللحوم وقابليتها للتقطيع (مثل شرائح لحم الخنزير التي ليس من السهل كسرها).
5. الغذاء الصحي واستبدال الوجبات: التكيف الوظيفي الدقيق
يعد الدكسترين المقاوم "المادة الخام الوظيفية الأساسية" للأغذية الصحية ومنتجات استبدال الوجبات، والتي ترتبط بشكل مباشر باحتياجات "السيطرة على السكر وفقدان الوزن وصحة الأمعاء".
منتجات التطبيق:
مكملات الألياف الغذائية (مثل الكبسولات والمساحيق)، ومخفوقات استبدال الوجبات، وألواح استبدال الوجبات، والأطعمة التي تحتوي على نسبة سكر محددة (مثل الوجبات الخفيفة الخاصة بمرض السكري)، ومنتجات صحة الأمعاء، وما إلى ذلك.
الدور الأساسي:
مكملات الألياف الغذائية الدقيقة: يتم تصنيع مسحوق الألياف الغذائية كمكون واحد أو مكون رئيسي، ويمكن أن تلبي 10-20 جرامًا يوميًا 1/3 من احتياجات الألياف اليومية للبالغين (توصي الإرشادات الغذائية للمقيمين الصينيين بـ 25-30 جرامًا يوميًا).
تعزيز الشعور بالشبع والمساعدة في إنقاص الوزن: تحتوي مشروبات استبدال الوجبات على نسبة 5% -8% من الدكسترين المقاوم، والذي يمكن أن يطيل إفراغ المعدة ويوفر الشبع طويل الأمد ويقلل من تناول الأطعمة الأخرى.
التكيف مع التحكم في السكر: إن إضافة الدكسترين المقاوم إلى الأطعمة المخصصة لمرضى السكري (مثل البسكويت الخالي من السكر ومسحوق استبدال الوجبات) يمكن أن يتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة بعد الوجبات ويوفر التغذية بالألياف.
6. مجالات أخرى: توسيع الحدود الوظيفية
بالإضافة إلى المجالات الرئيسية المذكورة أعلاه، فإن للديكسترين المقاوم أيضًا تطبيقات مرنة في صناعة الحلويات والتوابل والأطعمة المجمدة وما إلى ذلك:
الحلويات: تستخدم في الحلوى الصلبة والعلكة والشوكولاتة الخالية من السكر لاستبدال بعض السكر وتقليل السعرات الحرارية وزيادة محتوى الألياف، وتجنب "عبء السكر العالي" للحلوى، ولا تؤثر على شفافية الحلوى ومضغها.
التوابل: تضاف إلى صلصات السلطة، وصلصة الطماطم، وصلصة المحار، وما إلى ذلك، لزيادة اللزوجة (استبدال جزء من النشا)، وتكملة الألياف، ومقاومة درجات الحرارة العالية، والأحماض والقلويات (مناسبة لمعالجة وتخزين التوابل).
الأطعمة المجمدة: تضاف إلى حشوة الزلابية المجمدة بسرعة وكرات الأرز الدبق، مما يمكن أن يقلل من فقدان الماء أثناء التجميد والذوبان ويجعل الحشوة أكثر عصارة؛ تضاف إلى قواعد البيتزا المجمدة بسرعة لتأخير الشيخوخة بعد التجميد والحفاظ على ملمس رقيق.
التعبئة والتغليف والشحن
نستخدم عادةً الشحنات السائبة، وشاحنات الصهاريج، والحاويات. نوفر لكم أفضل طرق الشحن وأكثرها فعالية من حيث التكلفة بناءً على كمية المنتجات. ستخضع جميع المنتجات لإعادة فحص قبل الشحن. نضمن لكم فحصًا دقيقًا وسليمًا قبل الشحن، ونسعى جاهدين لتحقيق رضاكم التام في كل عملية بيع. نوفر تغليفًا قياسيًا للتصدير، أو تغليفًا مخصصًا حسب متطلباتكم، من خلال وكيل نقل بضائع محترف.
خدمة المبيعات
خدمة ما قبل البيع
توفير حلول تطبيقات مصممة خصيصًا لمساعدة العملاء على فهم المنتجات وتطبيقاتها بشكل أفضل.
تقديم استشارة مفصلة حول المنتج، ومعالجة الأسئلة حول الوظائف والميزات والأسعار والاستخدام.
إجراء تحليل الطلب لتوصية الحلول الأكثر ملاءمة بناءً على الصناعة والسيناريوهات والاحتياجات المحددة.
شارك المعلومات ذات الصلة مثل أدلة المنتجات ودراسات الحالة والاقتباسات لدعم عملية اتخاذ القرار.
خدمة المبيعات الداخلية
ضمان معاملات سلسة من خلال تقديم المساعدة والدعم في الوقت المناسب أثناء عملية الشراء.
معالجة الطلبات بدقة، وتأكيد المواصفات والكميات وجداول التسليم.
توجيه العملاء خلال إجراءات الدفع والإجابة على الاستفسارات المتعلقة بأساليب الدفع والفواتير.
الحفاظ على التواصل الشفاف من خلال تقديم تحديثات حول حالة الطلب والخدمات اللوجستية وتقدم التسليم.
خدمة ما بعد البيع
تقديم الدعم المستمر بعد الشراء لتعزيز الرضا وبناء الولاء على المدى الطويل.
التعامل مع عمليات الإرجاع والاستبدال وفقًا للأنظمة، مما يقلل من مخاوف العملاء.
إجراء عمليات متابعة للعملاء لجمع التعليقات وفهم أداء المنتج ودفع التحسين المستمر.
مقدمة الشركة
تأسست شركة باولينغباو للتكنولوجيا الحيوية المحدودة عام ١٩٩٧، وركزت جهودها على تقنيات الهندسة الحيوية الحديثة، مثل هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، وشاركت في البحث والتطوير والتصنيع وخدمات البرامج المتعلقة بالسكريات الوظيفية. وهي شركة وطنية رائدة في مجال التكنولوجيا المتقدمة، تُعنى بالهندسة الحيوية، ورائدة وطنية في مجال التصنيع الزراعي، ومؤسسة وطنية رائدة في مجال التصنيع، ومنطقة وطنية للتكنولوجيا المتقدمة، ومؤسسة وطنية أساسية ومحورية في صناعة التكنولوجيا الحيوية الحيوية. في عام ٢٠٠٩، أُدرجت الشركة في بورصة شنتشن، لتصبح أول شركة صينية تُدرج أسهمها من الفئة "أ" برمز ٠٠٢٢٨٦.
رائدة ورائدة في صناعة السكر الوظيفي في الصين، تلتزم باستعادة المعرفة الطبية والتمريضية التقليدية باستخدام التكنولوجيا الحيوية الحديثة، وتخدم قطاع الصحة الكبير، ولديها القدرة على تصنيع وتقديم جميع أنواع السكر الوظيفي. موفر عالمي رائد لحلول الصحة الوظيفية.
كتالوج المنتجات
سكر النشا: شراب الذرة الصلب، نشا الذرة الشمعي، مالتوديكسترين، مالتو-أوليجوساكاريد، شراب الفركتوز، مالتوز
الألياف الغذائية: بولي ديكستروز، ديكسترين مقاوم، ألياف الذرة القابلة للذوبان في الماء
البريبايوتكس: إيزومالتو-أوليجوساكاريد، فركتو-أوليجوساكاريد، جالاكتو-أوليجوساكاريد، أوليجوساكاريد حليب الأم، اللاكتوز المتزامر
كحولات السكر ومصادر السكر الجديدة: الألولوز، الإريثريتول، الفركتوز البلوري، المحليات المركبة، التريهالوز
النشا المعدل: خاص للزبادي، خاص للصلصة، خاص لحشوات الخبز، خاص خاص للمنتجات المخبوزة، خاص خاص لمنتجات الدقيق، خاص خاص لمنتجات اللحوم
الدهون الوظيفية: مسحوق الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، النفط الخام
