شراب الذرة الصلب DE 50
تعديل الحلاوة المناسب: في الحليب المجفف، الحلاوة المعقولة أمر بالغ الأهمية.
أداء ترطيب جيد: يتمتع بقدرة ترطيب ممتازة، والتي يمكن أن تمنع مسحوق الحليب من امتصاص الرطوبة والتكتل، والحفاظ دائمًا على رخاوة وتدفق مسحوق الحليب.
وظيفة التحصين الغذائي: غنية بمجموعة متنوعة من السكريات والعناصر النزرة، ويمكن إضافتها إلى مسحوق الحليب كمحسن غذائي.
إن تأثير التكثيف ملحوظ: فهو يحتوي على نسيج مالتوز، ولزج للغاية، وإضافة مسحوق الحليب يمكن أن تزيد من لزوجة مسحوق الحليب، مما لا يحسن الشعور بالشبع فحسب، بل يساعد أيضًا في منع الإمساك عند الأطفال إلى حد ما.
مقدمة المنتج
شراب الذرة الصلب هو شراب مصنوع من نشا الذرة عالي الجودة من خلال عملية تحلل مائي متعدد الإنزيمات، ومكونه الرئيسي هو المالتوز. يحتل مكانة مهمة في صناعة الأغذية، وخاصةً في إنتاج مسحوق الحليب. يظهر كسائل لزج بلاستيدي شفاف، عديم اللون، ذو مذاق معتدل ونقي، ورائحة شعيرية مميزة، وحلاوة منخفضة نسبيًا، مما يمنحه مزايا كبيرة في تطبيقات متنوعة.
حالات الاستخدام
1. حليب الأطفال (1-3 سنوات).
تضيف علامة تجارية معروفة لمسحوق الحليب 5٪ -8٪ من شراب الذرة الصلب إلى حليب الأطفال، من ناحية، لاستبدال جزء من اللاكتوز، والتحكم في حلاوة المنتج في حدود 1.2 مرة من حلاوة حليب الأم، وتجنب اعتماد الطفل على الطعم بسبب الحلاوة المفرطة؛ من ناحية أخرى، من خلال الاحتفاظ بالرطوبة وتكنولوجيا التعبئة والتغليف المليئة بالنيتروجين، فإن معدل تكتل مسحوق الحليب أثناء فترة الصلاحية أقل من 3٪ في بيئة 25 درجة مئوية ورطوبة نسبية 60٪، وهو أفضل بكثير من متوسط معيار الصناعة البالغ 5٪.
2. مسحوق حليب غني بالكالسيوم للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن
استجابةً لمشكلة عدم تحمل اللاكتوز لدى كبار السن ومتوسطي العمر، تستخدم إحدى العلامات التجارية شراب الذرة الصلب كمصدر رئيسي للكربوهيدرات (يمثل 12%-15%) في مسحوق الحليب الغني بالكالسيوم، مع بروتين مصل اللبن وكربونات الكالسيوم. ووفقًا لآراء المستهلكين، يتميز المنتج بطعم ناعم وقابض بعد التحضير، كما تنخفض نسبة الانتفاخ والإسهال بنسبة 60% بعد الشرب. كما أن مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض لشراب الذرة الصلب (مؤشر نسبة السكر في الدم ≤55) يتماشى مع احتياجات كبار السن ومتوسطي العمر في ضبط نسبة السكر في الدم.
3. مسحوق الحليب الرياضي
يحتاج مسحوق الحليب الرياضي إلى تجديد الطاقة بسرعة، ويضيف المنتج 10%-12% من شراب الذرة الصلب، باستخدام مكون المالتوز سهل الامتصاص، جنبًا إلى جنب مع بروتين مصل اللبن، يمكنه استكمال الكربوهيدرات والبروتين لجسم الإنسان في غضون 30 دقيقة بعد التمرين، وبسبب سماكة شراب الذرة الصلب، يتم تحضير مسحوق الحليب لتشكيل تعليق موحد لتجنب مشاكل الطبقات والترسيب عند الشرب أثناء التمرين.
المزايا مقارنة بالمواد الخام الأخرى للسكر
نوع المادة الخام |
الحلاوة (100 في السكروز). |
ترطيب |
التكيف مع عدم تحمل اللاكتوز |
ميزة التكلفة |
أنواع مسحوق الحليب المطبقة |
شراب الذرة الصلب |
60-70 |
ممتاز |
عالية (يمكن أن تحل محل اللاكتوز). |
وسط |
مسحوق الحليب لجميع الأعمار |
قصب السكر |
100 |
اختلاف |
منخفض (من السهل أن يسبب عدم الراحة). |
قليل |
حليب بودرة عادي للكبار |
مالتوديكسترين |
40-50 |
وسط |
عالي |
قليل |
حليب الأطفال المجفف (المساعد). |
شراب الجلوكوز الصلب |
70-80 |
وسط |
عالي |
عالي |
مسحوق الحليب الرياضي |
كما يمكن أن نرى من الجدول أعلاه، فإن شراب الذرة الصلب يقدم "ميزة متوازنة" في الحلاوة، والاحتفاظ بالرطوبة والقدرة على التكيف، والتي لا يمكن أن تلبي فقط احتياجات الذوق والتغذية للأشخاص من مختلف الأعمار، ولكن أيضا موازنة تكاليف الإنتاج، وهو مادة خام سكرية فعالة للغاية من حيث التكلفة في إنتاج مسحوق الحليب.
تطبيق مواصفات السلامة والمعايير
1. معايير السلامة الدولية
الصين: وفقًا لمعيار سلامة الأغذية الوطني لشراب الشعير وشراب الفركتوز (GB/T 20883)، من المقرر أن لا تتجاوز كمية شراب الذرة الصلب المضاف إلى مسحوق الحليب 30% من إجمالي الكربوهيدرات، ومحتوى المعادن الثقيلة (الرصاص والزرنيخ) ≤ 0.1 مجم/كجم.
الاتحاد الأوروبي: وفقًا لرقم EC رقم 1333/2008، يجب أن تكون قيمة DE (ما يعادل الجلوكوز) لشراب الذرة الصلب بين 20-40 (قد تؤدي قيمة DE المرتفعة جدًا إلى امتصاص مسحوق الحليب للرطوبة بسهولة، بينما تؤثر القيمة المنخفضة جدًا على الذوبان)، ويجب أن تجتاز الاختبار الميكروبيولوجي (إجمالي عدد المستعمرات ≤ 1000CFU/g).
الولايات المتحدة: يتوافق مع "معايير سلامة المواد المضافة للأغذية" التي وضعتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ويُسمح باستخدامه في تركيبة حليب الأطفال، ولكن يجب أن يتم وضع علامة عليه بأنه "يحتوي على المالتوز" لتسهيل التعرف على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
2. النقاط الرئيسية لمراقبة الإنتاج
توقيت الإضافة: أضفه في "مرحلة التركيز" قبل تجفيف مسحوق الحليب بالرش، وتحكم في درجة الحرارة عند 60-70 درجة مئوية لتجنب ارتفاع درجة الحرارة التي تضر بالبنية الجزيئية لشراب الذرة الصلب وتؤثر على الاحتفاظ بالرطوبة والذوبان.
التحكم في النسبة: النسبة الموصى بها مع اللاكتوز هي 1: 2 (1 جزء من شراب الذرة الصلب، 2 جزء من اللاكتوز)، والتي لا يمكنها تحسين المذاق فحسب، بل تضمن أيضًا التوازن الغذائي لمسحوق الحليب وتجنب الخلل الغذائي الناجم عن سكر واحد.
توقعات اتجاه التطبيق
مع تزايد الطلب على "السكر المنخفض والطبيعي" بين المستهلكين، يتطور استخدام شراب الذرة الصلب في اتجاه "الارتقاء الوظيفي":
تحسين المؤشر الجلوكوزي المنخفض: يتم تقليل قيمة المؤشر الجلوكوزي لشراب الذرة الصلب إلى أقل من 50 من خلال تحسين عملية التحلل المائي الأنزيمي، وهو أكثر ملاءمة لمسحوق الحليب الخاص لمرضى السكر.
التحصين الغذائي: يتم إضافة العناصر الغذائية مثل فيتامين ب والكالسيوم أثناء عملية الإنتاج، بحيث يكون لشراب الذرة الصلب وظيفتان: "تنظيم الحلاوة" و"المكمل الغذائي".
التعبئة والتغليف والشحن
نستخدم عادةً الشحنات السائبة، وشاحنات الصهاريج، والحاويات. نوفر لكم أفضل طرق الشحن من حيث التكلفة بناءً على كمية المنتجات. تُعاد فحص جميع المنتجات قبل الشحن. نضمن لكم فحص جميع المنتجات بدقة وحالتها الجيدة قبل الشحن، ونسعى جاهدين لتحقيق رضاكم التام في كل عملية بيع. نوفر تغليفًا قياسيًا للتصدير، أو تغليفًا مخصصًا حسب متطلباتكم، من خلال وكيل نقل بضائع محترف.
خدمة المبيعات
خدمة ما قبل البيع: تقديم دعم حلول التطبيقات للعملاء قبل الشراء لمساعدة العملاء على فهم المنتجات والتطبيقات.
استشارة المنتج: الإجابة على أسئلة العملاء حول وظائف المنتج وميزاته وأسعاره واستخدامه وغيرها من الأسئلة بالتفصيل.
تحليل الطلب: التوصية بحلول المنتج المناسبة بناءً على صناعة العميل والسيناريوهات ونقاط الألم وما إلى ذلك.
توفير المعلومات: مثل أدلة المنتجات، ودراسات الحالة، وعروض الأسعار، وما إلى ذلك، لمساعدة العملاء في اتخاذ القرار.
خدمة أثناء البيع: توفير الراحة والدعم للعملاء أثناء عملية المعاملة لضمان معاملات سلسة.
معالجة الطلب: إدخال معلومات الطلب بسرعة ودقة لتأكيد مواصفات المنتج والكميات وتواريخ التسليم وما إلى ذلك.
توجيه الدفع: مساعدة العملاء في إكمال عملية الدفع والإجابة على الأسئلة المتعلقة بطرق الدفع والفاتورة.
التواصل بشأن التقدم: تقديم ردود الفعل في الوقت المناسب للعملاء بشأن تقدم معالجة الطلب، ومعلومات الخدمات اللوجستية، وما إلى ذلك، حتى يتمكن العملاء من الاطمئنان.
خدمة ما بعد البيع: تقديم الدعم المستمر للعملاء بعد إتمام المعاملة، مما يعزز رضا العملاء وولائهم.
معالجة الإرجاع والاستبدال: التعامل مع إجراءات الإرجاع والاستبدال للعملاء وفقًا للوائح لتقليل مخاوف العملاء.
زيارات عودة العملاء: فهم استخدام العملاء، وجمع التعليقات، وتوفير الأساس لتحسين المنتج وتحسين الخدمة.
مقدمة الشركة
تأسست شركة بولينغباو للتكنولوجيا الحيوية المحدودة عام ١٩٩٧، وركزت جهودها على تقنيات الهندسة الحيوية الحديثة، مثل هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، وشاركت في البحث والتطوير والتصنيع وخدمات البرامج المتعلقة بالسكريات الوظيفية. وهي شركة وطنية رائدة في مجال التكنولوجيا المتقدمة، تُعنى بالهندسة الحيوية، ورائدة وطنية في مجال التصنيع الزراعي، ورائدة وطنية في مجال التصنيع، ومنطقة وطنية للتكنولوجيا المتقدمة، وركيزة أساسية للصناعة البيولوجية عالية التقنية على المستوى الوطني. في عام ٢٠٠٩، أُدرجت الشركة في بورصة شنتشن، لتصبح أول شركة صينية تُدرج أسهمها من الفئة "أ" برمزها: ٠٠٢٢٨٦.
رائدة ورائدة في صناعة السكر الوظيفي في الصين، تلتزم باستعادة المعرفة الطبية والتمريضية التقليدية باستخدام التكنولوجيا الحيوية الحديثة، وتخدم قطاع الصحة الكبير، ولديها القدرة على تصنيع وتقديم جميع أنواع السكر الوظيفي. موفر عالمي رائد لحلول الصحة الوظيفية.
كتالوج المنتجات
سكر النشا: شراب الذرة الصلب، نشا الذرة الشمعي، مالتوديكسترين، مالتو-أوليجوساكاريد، شراب الفركتوز، مالتوز
الألياف الغذائية: بولي ديكستروز، ديكسترين مقاوم، ألياف الذرة القابلة للذوبان في الماء
البريبايوتكس: إيزومالتو-أوليجوساكاريد، فركتو-أوليجوساكاريد، جالاكتو-أوليجوساكاريد، أوليجوساكاريد حليب الأم، اللاكتوز المتزامر
كحولات السكر ومصادر السكر الجديدة: الألولوز، الإريثريتول، الفركتوز البلوري، المحليات المركبة، التريهالوز
النشا المعدل: خاص للزبادي، خاص للصلصة، خاص لحشوات الخبز، خاص خاص للمنتجات المخبوزة، خاص خاص لمنتجات الدقيق، خاص خاص لمنتجات اللحوم
الدهون الوظيفية: مسحوق الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، النفط الخام
