تطبيقات الدكسترين المقاوم في المشروبات الغذائية
ما هو الدكسترين المقاوم؟
حلاوة طبيعية، أداء مُحسّن
الدكسترين المقاوم هو ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء ذات وزن جزيئي منخفض، يتم استخلاصها من نشا الذرة الطبيعي غير المعدل وراثيًا من خلال عمليات التحلل المائي الجزئي والبلمرة والفصل. يتم الحصول عليه عن طريق استخلاص وتنقية المكونات غير القابلة للهضم من الدكسترين المحمص بطريقة صناعية.
يحتوي الدكسترين المقاوم على نسبة من الألياف الغذائية تصل إلى 82% أو أكثر، ويُصنف ضمن فئة الألياف الغذائية القابلة للذوبان. يظهر على شكل مسحوق أبيض إلى أصفر فاتح ذو طعم حلو قليلاً ولا رائحة له، ويتميز بقدرة ممتازة على الذوبان في الماء. محلول مائي بنسبة 10% يكون شفافًا أو أصفر باهتًا مع قيمة حموضة تتراوح بين 4.0 و6.0.
باعتباره كربوهيدرات بريبيوتيك طبيعية، فقد أصبح مكونًا وظيفيًا مبتكرًا في صناعة الأغذية، حيث يقدم فوائد فريدة تتجاوز مجرد المذاق الحلو.
الفوائد الصحية
يعزز صحة الأمعاء
باعتباره أليافًا غذائية قابلة للذوبان، يمكن للدكسترين المقاوم أن يتخمر بواسطة الفلورا المعوية لإنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة، مما يعزز حركة الأمعاء.
يتحكم في مستوى السكر في الدم
يؤخر عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما يقلل من استجابة الجلوكوز في الدم.
يعزز الشعور بالشبع
يزيد من حجم الطعام، ويطيل وقت تفريغ المعدة، ويقلل الشهية.
يخفض الكوليسترول
يرتبط بأحماض الصفراء، مما يقلل من إعادة امتصاص الكوليسترول.
مزايا التطبيق
يحسن الملمس
يزيد من كثافة المشروب وملمسه في الفم دون التأثير على النكهة.
تعزيز التغذية
يزيد بشكل كبير من محتوى الألياف الغذائية في المنتجات.
ثبات جيد
يبقى مستقراً في ظل الظروف الحمضية ودرجات الحرارة المرتفعة.
التعددية في الاستخدام
يمكن استخدامه كمُكثِّف، ومُثبِّت، ومُعزِّز للألياف الغذائية.
تطبيقات في العالم الحقيقي
معلومات المنتج
العلامة التجارية: أنسوتر إم تي آر |الشركة: مساعد: إم تي آر فودز
خليط مشروب اللوز متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لصنع المشروبات والحلويات، ويوفر تغذية غنية ونكهة طبيعية.
المكونات الرئيسية
قيمة الدكسترين المقاوم
تحسين الملمس: يزيد من كثافة المشروب وملمسه في الفم دون التأثير على النكهة.
تعزيز التغذية: يزيد بشكل كبير من محتوى الألياف الغذائية في المنتجات.
الاستقرار: مساعد يبقى مستقراً في ظل الظروف الحمضية ودرجات الحرارة المرتفعة.
معلومات المنتج
العلامة التجارية: أنسوتر نوبو |الشركة: مساعد: نوبو
مشروب غذائي مثبت فعاليته طبياً، يحتوي على سعرات حرارية منخفضة جداً، ويوفر تغذية غنية ونكهة شوكولاتة لذيذة.
المكونات الرئيسية
قيمة الدكسترين المقاوم
تعزيز الشعور بالشبع: يزيد من حجم الطعام، ويطيل وقت تفريغ المعدة، ويقلل الشهية.
منخفض السعرات الحرارية: محتوى منخفض جدًا من السعرات الحرارية مناسب لمجموعات فقدان الوزن.
غني بالألياف: أُضيفت الألياف الغذائية وقشور السيليوم.
معلومات المنتج
العلامة التجارية: أنسوتر نوبو |الشركة: مساعد: نوبو
مشروب غذائي مثبت فعاليته طبياً بنكهة الكافيه لاتيه، يوفر بديلاً مريحاً ومغذياً للوجبات.
المكونات الرئيسية
قيمة الدكسترين المقاوم
تعزيز الشعور بالشبع: يزيد من حجم الطعام، ويطيل وقت تفريغ المعدة، ويقلل الشهية.
الاستقرار: مساعد يبقى مستقراً في ظل الظروف الحمضية ودرجات الحرارة المرتفعة.
الراحة: سهل الخلط والشرب.
معلومات المنتج
العلامة التجارية: أنسوتر بلوم |الشركة: مساعد: بلوم نيوتريشن
مكمل غذائي طبيعي بنكهة الفراولة والكيوي، غني بالألياف الغذائية والبروبيوتيك.
المكونات الرئيسية
قيمة الدكسترين المقاوم
صحة الأمعاء: يعزز حركة الأمعاء ويحسن توازن الميكروبات المعوية.
قابلية الذوبان في الماء: قابلية الذوبان الجيدة في الماء تجعل من السهل مزجه في المشروبات دون التأثير على النكهة.
تركيبة طبيعية: خالٍ من الخميرة والحليب والبيض والصويا والفول السوداني وغيرها من مسببات الحساسية.
مقدمة عن الشركة
الشركة الرائدة عالميًا في تصنيع المحليات الوظيفية منذ عام 1997
شركة باولينغباو للتكنولوجيا الحيوية المحدودة هي شركة رائدة عالميًا متخصصة في البحث والتطوير وتصنيع وتقديم حلول الكربوهيدرات الوظيفية. تأسست شركتنا في عام 1997، ونحن نركز على هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، ونخدم العملاء في أكثر من 100 دولة ومنطقة حول العالم.
في عام 2009، أصبحنا أول شركة سكر وظيفي يتم إدراجها في بورصة شنتشن (رمز السهم: 002286) في سوق الأسهم من الفئة "أ" في الصين. اليوم، قمنا بتأسيس شراكات استراتيجية عميقة مع عملاء عالميين كبار، بما في ذلك كوكا كولا، ودانون، ومجموعة ييلي، وشركة بيرفكت (الصين). تعمل الشركة على موقع يمتد على مساحة 300 فدان، وتبلغ طاقتها الإنتاجية السنوية 600,000 طن، ويعمل لديها 1,300 موظف.
قدرات البحث والتطوير المتقدمة
تمتلك 9 منصات للبحث والتطوير تشمل مركز التكنولوجيا الوطني للمؤسسات، ومختبر الهندسة المشترك بين المستوى الوطني والمحلي، ومحطة عمل للبحث ما بعد الدكتوراه. فريق خبراء يتكون من أكاديميين، وعلماء تايشان، وخبراء من الخارج.
الحضور في السوق العالمية
المنتجات تُصدَّر إلى أكثر من 100 دولة ومنطقة حول العالم. شراكات استراتيجية مع غالبية العملاء الرئيسيين في صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية والمكملات الغذائية.
تصنيع عالمي المستوى
تتميز البنية التحتية الإنتاجية لشركة باولينغباو بدرجة عالية من الأتمتة والذكاء والرقمنة. قامت الشركة باستثمارات كبيرة في المرافق الرئيسية، بما في ذلك أبراج التجفيف، وخطوط إنتاج السكر بمعايير صيدلانية، ومصانع الإريثريتول الرقمية، والمستودعات الذكية ثلاثية الأبعاد. تتميز هذه المبادرات بتقنيات مستوردة دوليًا وأنظمة تحكم متقدمة، مما أدى إلى تحسين كفاءة الإنتاج، وتقليل استهلاك الطاقة، وتمكين التتبع الكامل عبر سلسلة التوريد. دعماً للعمليات المستدامة، تدير شركة باولينغباو 40,000 مو (ما يعادل تقريباً 2,667 هكتاراً) من قواعد الزراعة الزراعية المتجددة وتولد 10 ملايين كيلوواط ساعة من الطاقة الكهروضوئية سنوياً.
ضمان الجودة الشامل
الدفعة الأولى تجتاز تدقيق إدارة الغذاء والدواء في الموقع. حاصل على شهادات GMP، GRAS، HALAL، Kosher، العضوي (وفقًا لمعايير الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي)، ISO9001/22000/14000/45001. سلامة الغذاء الشاملة من المزرعة إلى المائدة.
الابتكار وريادة الصناعة
تم تقديم أكثر من 260 طلبًا للحصول على براءات اختراع، وتم منح 97 براءة اختراع، وتطوير أكثر من 70 تقنية أساسية. شارك بنشاط في صياغة معيار دولي واحد وأكثر من 30 معيارًا وطنيًا.
اتصل بنا
بريد إلكتروني
baolingbao@blb-cn.com
