أوليجومالتوز 70 كجم
حلاوة منخفضة: الحلاوة حوالي 20% فقط من حلاوة السكروز، ويمكن استخدامها في الأطعمة التي تحتاج إلى التحكم في الحلاوة.
منخفض السعرات الحرارية: وهو عبارة عن سكريات وظيفية، والتي لن يتم امتصاصها مباشرة بواسطة جسم الإنسان ولها سعرات حرارية منخفضة، ومناسبة للأشخاص الذين يشعرون بالقلق بشأن تناول السعرات الحرارية.
تعزيز صحة الأمعاء: إنه مادة حيوية يمكنها تعزيز تكاثر البكتيريا المفيدة مثل البكتيريا البيفيدوبكتريا، وتثبيط البكتيريا الضارة، وتحسين البيئة الدقيقة المعوية، وتحفيز التمعج المعوي، ومنع الإمساك، وما إلى ذلك.
تنظيم نسبة السكر في الدم: لن يسبب ارتفاعاً سريعاً في نسبة السكر في الدم، ويمكن لمرضى السكري تناوله باعتدال.
استقرار جيد: يتمتع بمقاومة جيدة للأحماض والحرارة، وليس من السهل تحلله أثناء معالجة الأغذية.
ترطيب قوي: يمكنه الحفاظ على طراوة الطعام وإطالة العمر الافتراضي للطعام.
مقدمة المنتج
Oligomaltose هو نوع من سكريات قليلة السكاريد الوظيفية يتكون من 2-10 وحدات جلوكوز مرتبطة بشكل أساسي بروابط α-1,6 الجليكوسيدية (مع كمية صغيرة من روابط α-1,4 جليكوسيدية)، يتم إنتاجها عادةً من خلال التحلل الأنزيمي للجليكوزيل من النشا (مثل نشا الذرة، نشا الأرز) باستخدام إنزيمات مثل α-glucosidase أو pullulanase. تليها عمليات مثل التنقية والتركيز والتجفيف. ومن المعترف به على نطاق واسع على أنه "بريبايوتك" مع المزايا الأساسية المتمثلة في كونه غير مسرطن، ومنخفض السعرات الحرارية، وقادر على تعزيز صحة الأمعاء، ويعمل كعنصر وظيفي في صناعات الأغذية والمشروبات والمنتجات الصحية. تشمل خصائص المنتج الأساسية تأثيرات البريبايوتك (لا يتم هضمها وامتصاصها من قبل الأمعاء الدقيقة البشرية، ويمكن أن تصل إلى الأمعاء الغليظة سليمة لتكاثر البكتيريا المفيدة بشكل انتقائي مثل Bifidobacterium وLactobacillus، وتمنع نمو البكتيريا الضارة، وتنظم التوازن البيئي الدقيق للأمعاء، وتحسن وظيفة الأمعاء)، وقيمة منخفضة من السعرات الحرارية (تبلغ قيمتها الحرارية حوالي 50-60٪ فقط من ذلك). السكروز، الذي يساعد على التحكم في استهلاك الطاقة ومناسب للتركيبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية)، غير مسرطن (لا يمكن أن تتحلل بواسطة المكورات العقدية الطافرة عن طريق الفم لإنتاج حمض، وبالتالي تجنب تكوين تسوس الأسنان وحماية صحة الأسنان)، قابلية ذوبان جيدة وثبات (قابل للذوبان في الماء بسهولة، يمكن أن يشكل محلول واضح، وله ثبات حراري جيد واستقرار حمضي، ويحافظ على خصائص مستقرة في عمليات مثل المعالجة بدرجة حرارة عالية والبيئات الحمضية للمشروبات، دون التأثير على جودة المنتج)، وتوافق ممتاز (له طعم حلو خفيف يشبه السكروز ولكن بدون مرارة أو مذاق لاحق، ويمكن خلطه مع المحليات الأخرى أو العناصر الغذائية أو المكونات الوظيفية دون التأثير على خصائصها، مما يجعل من السهل تطبيقه في تركيبات المنتجات المختلفة). فيما يتعلق بسيناريوهات التطبيق، فهو يستخدم على نطاق واسع في منتجات الألبان (مثل الزبادي ومشروبات الحليب والجبن) لتعزيز وظائف البريبايوتيك، وتحسين طعم المنتج، وإطالة العمر الافتراضي؛ في المشروبات (مثل المشروبات الوظيفية، وعصائر الفاكهة، ومشروبات الشاي) لاستبدال جزء من السكروز، وتقليل محتوى السعرات الحرارية، وإضافة قيمة البريبايوتك؛ في الحلويات ومنتجات المخابز (مثل الحلوى والبسكويت والخبز والمعجنات) لتحقيق تأثيرات غير مسرطنة ومنخفضة السعرات الحرارية مع الحفاظ على الملمس والطعم الجيد؛ في المنتجات الصحية (مثل مكملات البروبيوتيك، والمساحيق الغذائية، وبدائل الوجبات الغذائية) لتكون بمثابة حامل للبريبايوتك، مما يعزز صحة الأمعاء ويحسن امتصاص العناصر الغذائية؛ كما أنه يستخدم في أغذية الرضع (مثل مسحوق الحليب الاصطناعي للرضع والأغذية التكميلية) بكميات مناسبة للمساعدة في تنظيم النباتات المعوية غير الناضجة للرضع. فيما يتعلق بالسلامة والمعايير، يجب أن يتوافق سكر إيزومالت أوليجو سكاريد من الدرجة الغذائية مع معايير سلامة الأغذية الوطنية والدولية ذات الصلة، مثل GB/T 23528-2009 《Isomaltooligosaccharide》 والمعايير الدولية مثل مواصفات المضافات الغذائية لمنظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية؛ وتحدد هذه المعايير بوضوح المؤشرات بما في ذلك النقاء (محتوى إيزومالتوليجوساكاريد)، والرطوبة، والرماد، والحدود الميكروبية؛ أظهر عدد كبير من تقييمات السلامة وممارسات الاستخدام طويلة الأمد أن إيزومالتوليجوساكريد غير سام وغير مهيج وليس له أي آثار جانبية عند استخدامه ضمن نطاق المدخول الموصى به (عادةً 15-30 جم يوميًا للبالغين)، وهو معترف به على نطاق واسع باعتباره مكونًا غذائيًا آمنًا ووظيفيًا على مستوى العالم.
تطبيق المنتج
مجال الأغذية: يمكن استخدامه في إنتاج المشروبات والحلوى والمعجنات ومنتجات الألبان والمربيات والأطعمة المجمدة وما إلى ذلك، مثل استبدال جزء من السكروز في الحلوى لمنع تبلور السكروز؛ في المعجنات، يجعل المنتج أكثر ليونة ويطيل مدة صلاحيته.
صناعة النبيذ: مناسب لتخمير نبيذ الأرز، والذي يمكن إضافته في مرحلة لاحقة من التخمير لزيادة المواد الصلبة وتقليل السكر وتحسين الطعم؛ يمكن استخدامه أيضًا لمزج المشروبات الكحولية وتخميره كمكونات في النبيذ الملون ونبيذ الفاكهة والنبيذ الوظيفي.
في مجال المكملات الغذائية: يتم إضافته إلى المنتجات الصحية باعتباره "بيفيدوجين" لتعزيز وظائف الرعاية الصحية.
مجال التوابل: أضفه إلى التوابل لتحقيق التناغم وتحسين المذاق.
التعبئة والتغليف والشحن
نستخدم عادةً الشحنات السائبة، وشاحنات الصهاريج، والحاويات. نوفر لكم أفضل طرق الشحن وأكثرها فعالية من حيث التكلفة بناءً على كمية المنتجات. تُعاد فحص جميع المنتجات قبل الشحن. نضمن لكم فحص جميع المنتجات بدقة وحالتها الجيدة قبل الشحن، ونسعى جاهدين لتحقيق رضاكم التام في كل عملية بيع. نوفر تغليفًا قياسيًا للتصدير، أو تغليفًا مخصصًا حسب متطلباتكم، من خلال وكيل نقل بضائع محترف.
مقدمة الشركة
تأسست شركة بولينغباو للتكنولوجيا الحيوية المحدودة عام ١٩٩٧، وركزت جهودها على تقنيات الهندسة الحيوية الحديثة، مثل هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، وشاركت في البحث والتطوير والتصنيع وخدمات البرامج المتعلقة بالسكريات الوظيفية. وهي شركة وطنية رائدة في مجال التكنولوجيا المتقدمة، تُعنى بالهندسة الحيوية، ورائدة وطنية في مجال التصنيع الزراعي، ورائدة وطنية في مجال التصنيع، ومنطقة وطنية للتكنولوجيا المتقدمة، وركيزة أساسية للصناعة البيولوجية عالية التقنية على المستوى الوطني. في عام ٢٠٠٩، أُدرجت الشركة في بورصة شنتشن، لتصبح أول شركة صينية تُدرج أسهمها من الفئة "أ" برمزها: ٠٠٢٢٨٦.
رائدة ورائدة في صناعة السكر الوظيفي في الصين، تلتزم باستعادة المعرفة الطبية والتمريضية التقليدية باستخدام التكنولوجيا الحيوية الحديثة، وتخدم قطاع الصحة الكبير، ولديها القدرة على تصنيع وتقديم جميع أنواع السكر الوظيفي. موفر عالمي رائد لحلول الصحة الوظيفية.
كتالوج المنتجات
سكر النشا: شراب الذرة الصلب، نشا الذرة الشمعي، مالتوديكسترين، مالتو-أوليجوساكاريد، شراب الفركتوز، مالتوز
الألياف الغذائية: بولي ديكستروز، ديكسترين مقاوم، ألياف الذرة القابلة للذوبان في الماء
البريبايوتكس: إيزومالتو-أوليجوساكاريد، فركتو-أوليجوساكاريد، جالاكتو-أوليجوساكاريد، أوليجوساكاريد حليب الأم، اللاكتوز المتزامر
كحولات السكر ومصادر السكر الجديدة: الألولوز، الإريثريتول، الفركتوز البلوري، المحليات المركبة، التريهالوز
النشا المعدل: خاص للزبادي، خاص للصلصة، خاص لحشوات الخبز، خاص خاص للمنتجات المخبوزة، خاص خاص لمنتجات الدقيق، خاص خاص لمنتجات اللحوم
الدهون الوظيفية: مسحوق الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، النفط الخام
