أوليجومالتوز
المالتو-أوليجوساكاريد هي سكريات وظيفية عالية الجودة، ولها مزايا مثل القيمة الصحية العالية، والتكيف القوي مع المعالجة، ومجموعة واسعة من الأشخاص القابلين للتطبيق.
تتمتع البريبايوتكس بخصائص رائعة، ويمكنها تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وتساعد على امتصاص الكالسيوم وتمنع تسوس الأسنان، وهي منخفضة السعرات الحرارية ولا تسبب تقلبات كبيرة في نسبة السكر في الدم.
يتميز بمقاومة قوية للحرارة ومقاومة للأحماض، ويحتفظ بالرطوبة بشكل جيد، ويمكنه منع شيخوخة الطعام، ويمكنه أيضًا منع تبلور السكروز، وهو مناسب للخبز ومنتجات الألبان وغيرها من السيناريوهات.
الحلاوة خفيفة وغير دهنية، مما يمكن أن يحسن طعم الطعام دون التأثير على معالجة الأطعمة المخمرة، ومناسبة لمجموعات خاصة مثل الرضع وكبار السن ومرضى السكر.
