تطبيق بوريستا™النشا المعدل في المشروبات الغذائية وغيرها
ما هو البيوريستا™النشا المعدل؟
حلاوة طبيعية، أداء معزز
بوريستا™يشير النشا المعدل إلى منتجات النشا التي تمت معالجتها بطرق فيزيائية أو كيميائية أو إنزيمية لنقل خصائص وظيفية جديدة غير موجودة في النشا الطبيعي. اعتمادا على طريقة التعديل، Purista™يمكن تصنيف النشا المعدل إلى أنواع مختلفة: فيزيائيًا Purista™النشا المعدل (بما في ذلك النشا المجيلتن الذي يتم إنتاجه من خلال المعالجة الحرارية والمعالجة بالميكروويف)، كيميائياً™النشا المعدل (بما في ذلك النشا الأسترة والنشا المثرى والنشا المتشابك والنشا المؤكسد) والبوريستا الإنزيمي™النشا المعدل (يتم إنتاجه من خلال عمليات التحلل المائي الأنزيمي أو عمليات التوليف).
بوريستا™يحتفظ النشا المعدل بوحدات الجلوكوز الأساسية للنشا الطبيعي مع إدخال مجموعات وظيفية جديدة أو تغيير الروابط الجليكوسيدية من خلال طرق تعديل مختلفة، مما يمنحه خصائص أداء خاصة. تشتمل مكوناته الرئيسية على وحدات جلوكوز معدلة متعددة ذات خصائص وظيفية معززة، مما يحافظ على البنية الأساسية للجلوكوز مع إدخال عدد صغير من المجموعات البديلة.
وباعتباره كربوهيدرات ما قبل الحيوية التي تحدث بشكل طبيعي، فقد أصبح مكونًا وظيفيًا مدمرًا في صناعة المواد الغذائية، ويقدم فوائد فريدة تتجاوز الحلاوة البسيطة.
الفوائد الصحية
تحسين صحة الأمعاء
باعتبارها أليافًا غذائية قابلة للذوبان، يمكنها تعزيز تكاثر بكتيريا الأمعاء المفيدة وتحسين البيئة الإيكولوجية الدقيقة للأمعاء.
تعزيز الشبع
يمكن للألياف الغذائية القابلة للذوبان أن تؤخر وقت إفراغ المعدة، وتعزز الشبع، وتقلل من الإفراط في تناول الطعام، وتدعم التحكم في الوزن.
تعزيز امتصاص العناصر الغذائية
بعض أنواع البيوريستا™النشا المعدل يمكن أن يحسن كفاءة امتصاص المعادن والمواد المغذية الأخرى.
خصائص منخفضة السعرات الحرارية
تحتوي بعض أنواع النشا المقاومة على محتوى منخفض من السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن.
مزايا التطبيق
استقرار حراري قوي
يبقى مستقرًا في ظل ظروف المعالجة ذات درجة الحرارة العالية، ومناسب للتعقيم والتسخين أثناء إنتاج المشروبات.
تحسين ملمس الفم
يوفر ملمسًا وتماسكًا جيدًا، مما يعزز تجربة الشرب.
ذوبان ممتاز
يذوب بسرعة في الماء ليشكل محاليل مستقرة، مما يسهل عملية الإنتاج.
استقرار جيد للتجميد والذوبان
يحافظ على ثبات القوام أثناء عمليات التجميد والذوبان، وهو مناسب للمشروبات الغذائية الجاهزة للشرب.
تطبيقات العالم الحقيقي
معلومات المنتج
ماركة:مايل أمي المطلقة |شركة:مايل للألبان
مشروب غذائي مصمم خصيصًا للنساء الحوامل والمرضعات، مدعم بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن.
المكونات الرئيسية
بوريستا™تعديل قيمة النشا
معدل الملمس:يوفر اتساقًا وثباتًا جيدًا لضمان ملمس موحد للمشروبات الغذائية.
الذوبان ممتازة:يتيح الذوبان السريع للمنتج، بينما يحافظ الثبات الحراري على جودة المنتج أثناء الإنتاج.
التأثير التآزري:يعمل بشكل تآزري مع مسحوق اليقطين ومسحوق الحليب الخالي من الدسم والمكونات الأخرى لتزويد النساء الحوامل والمرضعات بمشروب مغذٍ وسلس المذاق.
معلومات المنتج
ماركة:أولتورا |شركة:أولتورا
تركيبة الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة MCT توفر مكملات الطاقة السريعة ودعم إدارة الوزن.
المكونات الرئيسية
بوريستا™تعديل قيمة النشا
معدل الريولوجيا:يحسن قابلية ذوبان وانتشار المسحوق أثناء التخمير، مما يضمن ذوبان سريع وموحد للمسحوق الغذائي في الماء.
الاحتفاظ بالرطوبة:يساعد الاحتفاظ الممتاز بالرطوبة في الحفاظ على الحالة الجافة للمسحوق، مما يزيد من مدة صلاحيته.
التأثير التآزري:يعمل بشكل تآزري مع المكونات الوظيفية مثل MCT والألياف الغذائية لتوفير مسحوق مكمل غذائي ذو قوام موحد وسهل الذوبان.
مقدمة الشركة
الشركة الرائدة عالميًا في مجال المُحليات الوظيفية منذ عام 1997
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. هي شركة عالمية رائدة متخصصة في خدمات البحث والتطوير والتصنيع والحلول للكربوهيدرات الوظيفية. تأسست عام 1997، ونحن نركز على هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، ونخدم العملاء في أكثر من 100 دولة ومنطقة حول العالم.
في عام 2009، أصبحنا أول شركة سكر وظيفية مدرجة في بورصة شنتشن (رمز السهم: 002286) في سوق الأسهم الصينية. اليوم، قمنا بتأسيس شراكات استراتيجية عميقة مع كبار العملاء العالميين بما في ذلك Coca-Cola، وDanone، وYili Group، وPerfect (الصين). تعمل الشركة على موقع ممتد على 300 فدان، بطاقة إنتاجية سنوية تبلغ 600000 طن وقوة عاملة تبلغ 1300 موظف.
قدرات البحث والتطوير المتقدمة
تمتلك 9 منصات للبحث والتطوير بما في ذلك مركز تكنولوجيا المؤسسات الوطنية، والمختبر الهندسي المشترك الوطني المحلي، ومحطة عمل أبحاث ما بعد الدكتوراه. فريق خبراء يتكون من أكاديميين وعلماء تايشان وخبراء خارجيين.
التواجد في السوق العالمية
يتم تصدير المنتجات إلى أكثر من 100 دولة ومنطقة حول العالم. شراكات استراتيجية مع غالبية العملاء الأساسيين عبر صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية والمكملات الغذائية.
تصنيع على مستوى عالمي
تتميز البنية التحتية للإنتاج في Baolingbao بدرجة عالية من الأتمتة والذكاء والرقمنة. وقامت الشركة باستثمارات كبيرة في المرافق الرئيسية، بما في ذلك أبراج التجفيف، وخطوط إنتاج السكر الصيدلاني، ومصانع الإريثريتول الرقمية، ومستودعات الاستريو الذكية. تتميز هذه المبادرات بتقنيات من مصادر دولية وأنظمة تحكم متقدمة، وقد عززت كفاءة الإنتاج، وخفضت استهلاك الطاقة، ومكنت من التتبع الكامل عبر سلسلة التوريد. ودعمًا للعمليات المستدامة، تدير باولينباو 40 ألف مو (حوالي 2667 هكتارًا) من قواعد الزراعة الزراعية المتجددة وتولد 10 ملايين كيلووات ساعة من الطاقة الكهروضوئية سنويًا.
ضمان الجودة الشاملة
الدفعة الأولى التي اجتازت التدقيق الميداني من إدارة الغذاء والدواء. معتمد مع GMP، GRAS، حلال، موافق للشريعة اليهودية، عضوي (معايير الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي)، ISO9001/22000/14000/45001. سلامة الغذاء من البداية إلى النهاية من المزرعة إلى المائدة.
الابتكار والقيادة الصناعية
تم تقديم أكثر من 260 طلب براءة اختراع مع منح 97 براءة اختراع وتطوير أكثر من 70 تقنية أساسية. شاركت بفعالية في صياغة معيار دولي واحد وأكثر من 30 معيارًا وطنيًا.
اتصل بنا
بريد إلكتروني
baolingbao@blb-cn.com
