دور التثخين والتثبيت:يحسن اللزوجة والتماسك في الزبادي، مما يمنح المنتج قوامًا ناعمًا.

يمنع انفصال مصل اللبن:يحافظ على الاستقرار الهيكلي للمنتج أثناء التخمير والتخزين.

التأثير التآزري:يتفاعل مع مواد غروية أخرى مثل البكتين والأجار وصمغ الجيلان لتشكيل نظام تثبيت كامل.

ابتكار القوام:يحقق ابتكارًا في قوام الزبادي السائل، متجاوزًا قيود الزبادي التقليدي القابل للأكل بالملعقة.

تحسين فائق للقوام:يحافظ على لزوجة ثابتة أثناء المعالجة وتوزيع متجانس للقوام مع المكونات الصلبة مثل البندق.

ثبات حراري:يضمن قوامًا ثابتًا طوال عملية المعالجة والتخزين.

أداء مضاد للقص:يضمن عدم تلف القوام أثناء التحريك والتعبئة.

تجربة غنية متعددة الطبقات:يحمل بشكل مثالي القوام الحبيبي للبندق مع الحفاظ على قوام الزبادي الرقيق.

مُعدِّل القوام الأساسي:يحاكي قوام وملمس الجبن في غياب بروتين الحليب، مما يوفر مرونة وتمددًا مناسبين.

بنية هلامية مستقرة:يعمل بشكل تآزري مع نشا البطاطس لتكوين بنية هلامية مستقرة في نظام الدهون القائم على زيت جوز الهند.

أداء ذوبان أصيل:يمكّن المنتج من الذوبان مثل الجبن الحقيقي عند التسخين والحفاظ على الصلابة المناسبة عند التبريد.

ابتكار نباتي:يوفر بديلاً عالي الجودة للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

مُعدِّل فوري:يوفر قابلية ذوبان وتشتت ممتازة، ويحافظ على الاستقرار الجاف في شكل الكبسولة.

ذوبان سريع:يذوب بسرعة مع تشتت متجانس عند ملامسته للماء، مما يضمن ذوبان المكونات الغذائية بالكامل.

ملمس موحد:يضمن أن الكولاجين والفيتامينات والمكونات الغذائية الأخرى تشكل مشروب لاتيه ذو ملمس موحد.

ثبات التخزين:يحسن قابلية التدفق وأداء مقاومة التكتل، مما يضمن استقرار الكبسولة أثناء التخزين.