تطبيقات الألياف الضوئية™بولي ديكستروز في منتجات الألبان
ما هي الألياف؟™بوليدكستروز؟
ألياف منخفضة السعرات الحرارية، تغذية محسّنة
الألياف™بولي ديكستروز هو ألياف غذائية قابلة للذوبان منخفضة السعرات الحرارية تُنتج من خلال التكثيف بالانصهار عالي الحرارة للجلوكوز مع كميات صغيرة من السوربيتول وحمض الستريك. يظهر عادةً كمسحوق أبيض إلى أصفر شاحب معقابلية ذوبان ممتازة، ويُستخدم على نطاق واسع كبديل متعدد الاستخدامات للسكر، وبديل للدهون، ومُعزز للألياف.
يمكنه في الوقت نفسه توفير القوام والحجم الذي يتوقعه المستهلكون من منتجات الألبان الفاخرة. هاي فايبرز™يوفر بولي ديكستروز حلاوة خفيفة، مما يسمح له بالاندماج بسلاسة في تركيبات مختلفة دون التأثير على الجودة المتوقعة للمنتج.
على عكس المضافات الصناعية، فإن الألياف…™يوفر بولي ديكستروز فوائد الألياف الغذائية الطبيعية، مما يجعله مثالياً لتركيبات الملصقات النظيفة التي يثق بها المستهلكون ويفضلونها في تطبيقات الألبان.
الفوائد الصحية
يعزز صحة الأمعاء
باعتبارها أليافًا غذائية قابلة للذوبان، فإن الألياف…™يمكن أن يصل البولي ديكستروز إلى الأمعاء الغليظة سليمًا، ويتم تخميره واستخدامه بواسطة البكتيريا المعوية المفيدة، مما يعزز تكاثر البكتيريا النافعة، ويحسن البيئة الدقيقة للأمعاء، ويمنع ويخفف الإمساك.
التحكم في السعرات الحرارية
الألياف™يحتوي البولي ديكستروز على سعرات حرارية منخفضة جدًا، حوالي 1 سعرة حرارية لكل غرام، أي ربع سعرات السكروز فقط، مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية الإجمالية للمنتج ودعم إدارة الوزن.
تنظيم سكر الدم
خاصية مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفضة، لا تسبب تقلبات حادة في سكر الدم، تساعد في الحفاظ على مستويات سكر الدم مستقرة، مناسبة لمرضى السكري ومن يحتاجون إلى التحكم في سكر الدم.
تعزيز الشعور بالشبع
يمكن أن يزيد حجم الطعام، ويؤخر وقت إفراغ المعدة، ويعزز الشعور بالشبع، ويقلل من الإفراط في تناول الطعام، ويساعد في إدارة الوزن.
مزايا التطبيق
تعزيز محتوى الألياف
يمكن أن يزيد بشكل فعال محتوى الألياف الغذائية في منتجات الألبان، مما يلبي طلب المستهلكين على المنتجات عالية الألياف دون التأثير على الطعم.
تحسين القوام والملمس الفموي
يمكن للحلاوة المعتدلة والحجم الجيد تحسين قوام وملمس منتجات الألبان، مما يوفر تجربة طعم أكثر ثراءً.
يقلل من سعرات المنتج الحرارية
كمكون منخفض السعرات الحرارية، يمكنه استبدال جزء من السكر، مما يقلل من إجمالي السعرات الحرارية للمنتج ويتوافق مع اتجاهات الأكل الصحي.
يعزز قابلية تكييف التركيبة
تسمح له قابلية الذوبان والثبات الممتازة بالتكيف مع تركيبات منتجات الألبان المختلفة دون التأثير على المكونات الوظيفية الأخرى.
تطبيقات العالم الحقيقي
معلومات المنتج
ماركة:برايت مومتشيلوفتسي |شركة:الألبان والأغذية المشرقة
زبادي خفيف يجمع بين نكهات الفواكه الاستوائية مثل جوز الهند الخام والأناناس. من خلال مزيج من المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل هايفايبرز™بولي ديكستروز وستيفيوسيد، يحقق مفهوم "الخفيف" مع الحفاظ على المذاق الجيد.
المكونات الرئيسية
الألياف™قيمة بولي ديكستروز
تعزيز تناول الألياف:يزيد محتوى الألياف الغذائية، مما يعزز الخصائص الصحية مما يجعله مثالياً للمستهلكين المهتمين بالصحة.
تحلية منخفضة السعرات الحرارية:يوفر حلاوة خفيفة مع تقليل استخدام السكر الأبيض، مما يلبي طلب المستهلكين على الحلاوة دون سعرات حرارية إضافية.
تعزيز الملمس:الاستخدام التآزري مع البكتين والأجار يحسن استقرار المنتج ويعزز القوام والملمس الفموي.
معلومات المنتج
ماركة:كليم | شركة:نستله
حليب عالي الألياف يجمع بشكل مثالي بين نكهة المانجو ومفهوم الألياف العالية. يستخدم تركيبة مركبة من مسحوق الحليب منزوع الدسم ومسحوق الحليب كامل الدسم، لتحقيق توازن بين التغذية والطعم.
المكونات الرئيسية
الألياف™قيمة بولي ديكستروز
تقوية الألياف الأساسية:يوفر محتوى عاليًا من الألياف الغذائية، مما يجعل المنتج مميزًا في فئة الحليب المنكه.
نظام التحلية المركب:يشكل نظام تحلية متوازن مع السكر الأبيض من خلال حلاوته المعتدلة، مما يحسن تجربة الطعم.
فوائد منخفضة السعرات الحرارية:يمكّن المنتج من الحفاظ على مستوى سعرات حرارية إجمالي منخفض مع توفير تغذية غنية.
معلومات المنتج
ماركة:بيراكانجوبا ميلكي مو |شركة:لاتيسينيوس بيلا فيستا
مشروب حليب بنكهة الكاكاو يجمع بين الحليب الكلاسيكي ونكهة الكاكاو، مما يخلق توازناً بين الصحة واللذة من خلال الألياف العالية™تدعيم بالبولي ديكستروز. يضاف إليه اللاكتاز خصيصاً للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
المكونات الرئيسية
الألياف™قيمة بولي ديكستروز
وظيفة مزدوجة:يعمل كمقوي للألياف ومساعد للتحلية، مما يضيف قيمة صحية لهذا المشروب بنكهة الكاكاو.
حلاوة متوازنة:يعمل بشكل تآزري مع شراب الكاكاو والسوكرالوز لتشكيل نظام تحلية متوازن.
فوائد صحية:إضافة الكركم توفر تلوينًا طبيعيًا ومكونات مضادة للأكسدة، مما يعزز الخصائص الصحية.
معلومات المنتج
ماركة:ياكولت بالانس | شركة:ياكولت أوروبا
مشروب مخمر بروبيوتيك يعتمد على سلالة لاكتوباسيلوس كاسي شيروتا الكلاسيكية. يجمع بين عناصر صحية متعددة تشمل البروبيوتيك والألياف الغذائية والفيتامينات، مما يعكس اتجاهات المشروبات الوظيفية الحديثة.
المكونات الرئيسية
الألياف™قيمة بولي ديكستروز
تأثيرات صحية تآزرية:يخلق تأثيرًا تآزريًا مع بكتيريا Lactobacillus casei Shirota لدعم صحة الأمعاء بشكل مشترك.
تحلية مركبة:يتحد مع شراب المالتوز وشراب الذرة عالي الفركتوز وستيفيول غليكوزيد لتحسين تجربة الطعم مع الحفاظ على الخصائص منخفضة السعرات الحرارية.
ميزة تنافسية:يعزز خاصية الألياف، مما يمنح ميزة تنافسية في سوق مشروبات البروبيوتيك.
مقدمة الشركة
الشركة الرائدة عالميًا في مجال المُحليات الوظيفية منذ عام 1997
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. هي شركة عالمية رائدة متخصصة في خدمات البحث والتطوير والتصنيع والحلول للكربوهيدرات الوظيفية. تأسست عام 1997، ونحن نركز على هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، ونخدم العملاء في أكثر من 100 دولة ومنطقة حول العالم.
في عام 2009، أصبحنا أول شركة سكر وظيفية مدرجة في بورصة شنتشن (رمز السهم: 002286) في سوق الأسهم الصينية. اليوم، قمنا بتأسيس شراكات استراتيجية عميقة مع كبار العملاء العالميين بما في ذلك Coca-Cola، وDanone، وYili Group، وPerfect (الصين). تعمل الشركة على موقع ممتد على 300 فدان، بطاقة إنتاجية سنوية تبلغ 600000 طن وقوة عاملة تبلغ 1300 موظف.
قدرات البحث والتطوير المتقدمة
تمتلك 9 منصات للبحث والتطوير بما في ذلك مركز تكنولوجيا المؤسسات الوطنية، والمختبر الهندسي المشترك الوطني المحلي، ومحطة عمل أبحاث ما بعد الدكتوراه. فريق خبراء يتكون من أكاديميين وعلماء تايشان وخبراء خارجيين.
التواجد في السوق العالمية
يتم تصدير المنتجات إلى أكثر من 100 دولة ومنطقة حول العالم. شراكات استراتيجية مع غالبية العملاء الأساسيين عبر صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية والمكملات الغذائية.
تصنيع على مستوى عالمي
تتميز البنية التحتية للإنتاج في Baolingbao بدرجة عالية من الأتمتة والذكاء والرقمنة. وقامت الشركة باستثمارات كبيرة في المرافق الرئيسية، بما في ذلك أبراج التجفيف، وخطوط إنتاج السكر الصيدلاني، ومصانع الإريثريتول الرقمية، ومستودعات الاستريو الذكية. تتميز هذه المبادرات بتقنيات من مصادر دولية وأنظمة تحكم متقدمة، وقد عززت كفاءة الإنتاج، وخفضت استهلاك الطاقة، ومكنت من التتبع الكامل عبر سلسلة التوريد. ودعمًا للعمليات المستدامة، تدير باولينباو 40 ألف مو (حوالي 2667 هكتارًا) من قواعد الزراعة الزراعية المتجددة وتولد 10 ملايين كيلووات ساعة من الطاقة الكهروضوئية سنويًا.
ضمان الجودة الشاملة
الدفعة الأولى التي اجتازت التدقيق الميداني من إدارة الغذاء والدواء. معتمد مع GMP، GRAS، حلال، موافق للشريعة اليهودية، عضوي (معايير الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي)، ISO9001/22000/14000/45001. سلامة الغذاء من البداية إلى النهاية من المزرعة إلى المائدة.
الابتكار والقيادة الصناعية
تم تقديم أكثر من 260 طلب براءة اختراع مع منح 97 براءة اختراع وتطوير أكثر من 70 تقنية أساسية. شاركت بفعالية في صياغة معيار دولي واحد وأكثر من 30 معيارًا وطنيًا.
اتصل بنا
بريد إلكتروني
baolingbao@blb-cn.com
