مسحوق فاكهة أوليجوساكاريد 95

مقدمة المنتج

فركتو قليل السكاريد (FOS) هو قليل السكاريد الوظيفي الموجود طبيعيًا في نباتات مثل البصل والثوم والموز والقمح، وينتمي إلى فئة البريبايوتكس. يتكون تركيبه الجزيئي من 2-10 وحدات فركتوز متصلة بروابط β-2,1 غليكوزيدية، وغالبًا ما تكون وحدة جلوكوز في نهايتها. يفتقر جسم الإنسان نفسه إلى الإنزيم اللازم لتفكيك هذه الرابطة الجليكوسيدية المحددة، لذا يتميز بوظائف فسيولوجية فريدة، ويُستخدم على نطاق واسع في الأغذية والمنتجات الصحية والأعلاف وغيرها من المجالات.

تدور الخصائص الأساسية للفركتو أوليجوساكاريد حول "المصادر الطبيعية" و"الوظائف الحيوية"، والتي يمكن التعرف عليها بوضوح من ثلاثة جوانب: المصدر، والخصائص الفيزيائية والكيميائية، والمكونات الأساسية:

1. المصادر الأولية

ينقسم إنتاج الفركتو أوليجوساكاريد إلى مسارين: "الاستخراج الطبيعي" و"التركيب الصناعي"، حيث يضمن الأول الخصائص الطبيعية، بينما يلبي الثاني احتياجات الحجم:

الاستخلاص الطبيعي: معزول وتنقيته من النباتات الغنية بسكريات الفركتوليجو، تشمل المواد الخام الشائعة جذر الهندباء (أعلى محتوى، يصل إلى 15%-20%)، والثوم، والبصل، والقمح، وما إلى ذلك، من خلال استخلاص المياه، وإزالة اللون، وتحلية المياه، والتركيز وغيرها من العمليات، يحتفظ المنتج بنكهته الطبيعية، ومناسب للسيناريوهات ذات المتطلبات العالية لـ "المكونات الطبيعية" (مثل الأطعمة الراقية والأغذية التكميلية للرضع والأطفال الصغار).

التخليق الصناعي: باستخدام السكروز كمادة خام، يُستخدم إنزيم بيتا-فركتوز ترانسفيراز، الذي تُنتجه الكائنات الدقيقة (مثل الرشاشيات السوداء)، لتحفيز نقل وحدات الفركتوز في جزيئات السكروز لإنتاج فركتو أوليجوساكاريد، بينما تُنتج كمية صغيرة من الجلوكوز والفركتوز من المنتجات الثانوية. تتميز هذه العملية بإنتاجية عالية وتكلفة منخفضة ونقاء قابل للتحكم (يمكنها إنتاج منتجات عالية النقاء بنسبة نقاء ≥ 95%)، وهي طريقة التوريد السائدة في السوق.

2. الخصائص الفيزيائية والكيميائية

تحدد الخصائص الفيزيائية والكيميائية للفركتو أوليجوساكاريد مدى توافق سيناريوهات تطبيقها، والمميزات الأساسية هي كما يلي:

الحلاوة والطعم: الحلاوة حوالي 30٪ -60٪ من السكروز، والحلاوة نقية، دون مرارة أو رائحة غريبة، ولها "شعور منعش" معين، والتي يمكن أن تحل محل بعض السكروز للأطعمة المخفضة للسكر وتجنب فقدان الطعم الناجم عن تقليل السكر.

الاستقرار: استقرار جيد في ظل الظروف الحمضية (درجة الحموضة 3.0-7.0) ودرجة الحرارة المعتدلة (≤120 درجة مئوية)، ويمكن أن تتحمل البسترة والخبز (درجة حرارة منخفضة لفترة قصيرة) وغيرها من العمليات في معالجة الأغذية؛ ومع ذلك، فإنه من السهل أن تتحلل في درجة حرارة عالية (>140 درجة مئوية) أو بيئة حمضية قوية (درجة الحموضة <2.5)، لذلك فهي غير مناسبة للقلي بدرجة حرارة عالية، والمشروبات الحمضية القوية (مثل عصير الليمون المركز دون تعديل درجة الحموضة).

الذوبان في الماء: قابل للذوبان بسهولة في الماء، يمكن أن تصل الذوبان إلى أكثر من 60٪ عند 25 درجة مئوية، يكون المحلول واضحًا وشفافًا بعد الذوبان، بدون ترسيب أو عكارة، مناسب للاستخدام في المنتجات السائلة أو شبه السائلة مثل المشروبات والزبادي والهلام وما إلى ذلك.

السعرات الحرارية: السعرات الحرارية هي 1/3-1/2 فقط من السكروز (حوالي 1.5-2.0 سعرة حرارية/جم)، وهو ما يلبي احتياجات "منخفضة السعرات الحرارية" و"مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض" (GI (مؤشر نسبة السكر في الدم))، ومناسب لمرضى السكر والسمنة.

3. المكونات الأساسية

المادة الفعالة في الفركتو أوليجوساكاريد هي "جزيء الأوليغوساكاريد الوظيفي"، وغالبًا ما يتم وضع علامات على المنتجات الصناعية للنقاء، وتتضمن المواصفات الشائعة ما يلي:

النقاء العادي (50٪ -70٪): بالإضافة إلى الفركتو أوليجوساكاريد، فإنه يحتوي أيضًا على كمية صغيرة من السكروز والجلوكوز والفركتوز (المنتجات الثانوية)، وهو منخفض التكلفة ومناسب لإضافات الأعلاف والأطعمة العادية (مثل البسكويت والمعجنات).

نقاء عالي (≥90%): محتوى عالي من الفركتو أوليجوساكاريد، شوائب أقل، ووظيفة حيوية أكثر أهمية، يستخدم بشكل أساسي في منتجات الرعاية الصحية، وأغذية الأطفال، ومنتجات الألبان الراقية (مثل الحليب المخمر)، وغالبًا ما يُطلق عليه اسم "الفركتو أوليجوساكاريد (FOS) ≥95%".

تطبيق المنتج

بفضل وظائفها الفسيولوجية ومزايا تطبيقها، تغلغلت الفركتو أوليجوساكاريد على نطاق واسع في المجالات الرئيسية الثلاثة للأغذية ومنتجات الرعاية الصحية والأعلاف، وتتمثل سيناريوهات وحالات التطبيق المحددة فيما يلي:

1. صناعة الأغذية (أكبر مجال للتطبيق)

وتتمثل التطبيقات الأساسية في مجال الأغذية في "التحصين الوظيفي" و"استبدال السكر المخفّض"، وتشمل الفئات الشائعة ما يلي:

منتج الألبان:

التطبيقات: الزبادي، الحليب المخمر، مشروبات بكتيريا حمض اللاكتيك، الحليب المعدل؛

الوظيفة: كمضاد حيوي وبروبيوتيك (مثل بيفيدوباكتيريوم لاكتيس، لاكتوباسيلوس أسيدوفيلوس) لتشكيل "مزيج تكافلي" من "البريبايوتيك + البروبيوتيك"، وتعزيز معدل بقاء البروبيوتيك (مساعدة البروبيوتيك على مقاومة حمض المعدة والصفراء والوصول إلى الأمعاء الغليظة)، وفي الوقت نفسه تحسين نقطة بيع "صحة الأمعاء" للمنتج؛

كمية الإضافة: عادة ما تكون 0.5%-3% (على سبيل المثال 1-2 جرام من الفركتو أوليجوساكاريد لكل 100 جرام من الزبادي).

المشروبات:

التطبيقات: المشروبات قليلة السكر/الخالية من السكر (مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والخضروات ومشروبات الشاي)، والمشروبات الصلبة (مثل مسحوق البروتين ومسحوق استبدال الوجبات)؛

الوظيفة: يحل محل جزء من السكروز، ويقلل السعرات الحرارية وقيم المؤشر الجلوكوزي، ويوفر قيمة إضافية تتمثل في "تعزيز الحركة المعوية"؛

المميزات: لا يوجد ترسب بعد الذوبان، لا يؤثر على شفافية المشروب، طعم منعش، لا رائحة غريبة.

السلع المخبوزة:

الاستخدام: البسكويت والخبز والمعجنات وكعك القمر؛

الوظيفة: يحل جزئيًا محل السكروز (تخفيض بنسبة 20% -40%)، ويقلل السعرات الحرارية، ويحسن طعم المخبوزات (يزيد من النعومة) ومدة الصلاحية (يمكن أن تؤخر خصائص الترطيب للفركتو أوليجوساكاريد تصلب المنتج)؛

ملحوظة: يجب التحكم في درجة حرارة الخبز (≤120 درجة مئوية) لتجنب التحلل الناتج عن درجات الحرارة العالية.

غذاء الرضع:

التطبيقات: مسحوق حليب الأطفال، أغذية الأطفال التكميلية (مثل دقيق الأرز، هريس الفاكهة)؛

الوظيفة: تقليد "المكون الحيوي" الموجود في حليب الأم (يحتوي حليب الأم على السكريات القليلة، والتي يمكنها تنظيم البكتيريا المعوية لدى الرضع)، ومساعدة الرضع والأطفال الصغار على إنشاء بيئة معوية صحية، وتقليل مشاكل الأمعاء مثل الإمساك والإسهال؛

المعيار: يجب أن يتوافق مع أحكام "أغذية الأطفال" (GB 14880)، وهناك قيود واضحة على كمية الإضافة (مثل الإضافة الإجمالية للفركتو أوليجوساكاريد والجلاكتو أوليجوساكاريد في مسحوق حليب الأطفال ≤64 جم / كجم).

2. صناعة منتجات الرعاية الصحية

إن جوهر التطبيق في مجال منتجات الرعاية الصحية هو "الادعاءات الواضحة بوظيفة الصحة"، وأشكال المنتج هي بشكل أساسي "كبسولات وأقراص ومساحيق":

شكل المنتج:

مسحوق: معبأ بشكل فردي (مثل 10 جرام / كيس)، يمكن شربه مباشرة بالماء الدافئ، أو إضافته إلى الحليب أو حليب الصويا، مناسب للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم المرن في تناول الطعام (مثل كيس واحد يوميًا لمرضى الإمساك، وكيس واحد كل يومين لمكيفات الأمعاء).

كبسولات/أقراص: مركبة مع مكونات وظيفية أخرى (مثل الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن) لتشكيل "مستحضر بروبيوتيك/بريبايوتيك مركب"، يزعم أنه يؤدي وظائف مثل "تنظيم البكتيريا المعوية" و"تحسين الإمساك" (يجب اجتياز تسجيل المنتج الصحي الوطني والحصول على علامة "القبعة الزرقاء").

الفئة المستهدفة: بشكل أساسي للأشخاص الذين يعانون من خلل في الأمعاء (الإمساك والإسهال)، والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة (كبار السن، والمتعافين من الجراحة)، ومرضى السكري (كمكمل محلي منخفض المؤشر الجلوكوزي).

3. صناعة الأعلاف

في الأعلاف، يتم استخدام الفركتو أوليجوساكاريد كـ "مضافات غذائية"، ودورها الأساسي هو "تحسين صحة الأمعاء للماشية والدواجن وتحسين كفاءة التربية":

كائنات التطبيق:

الدواجن والماشية: الخنازير (وخاصة الخنازير الصغيرة، تقلل من الإسهال بعد الفطام)، الدجاج (تقلل من حدوث الأمراض المعوية وتحسن معدل البقاء على قيد الحياة)؛

المنتجات المائية: الأسماك والروبيان (تحسين البكتيريا المعوية للحيوانات المائية، وتحسين الاستفادة من الأعلاف ومقاومة الإجهاد).

آلية العمل: من خلال تنظيم عدد البكتيريا المفيدة في أمعاء الماشية والدواجن، والحد من الالتهابات البكتيرية الضارة (مثل داء القولونيات في الخنازير الصغيرة) والحد من استخدام المضادات الحيوية (بما يتماشى مع اتجاه "التربية الخالية من المضادات الحيوية")؛ في الوقت نفسه، فإنه يحسن معدل الهضم وامتصاص الأعلاف، ويعزز نمو الماشية والدواجن، ويقلل من تكاليف التربية.

المزايا: السلامة العالية، عدم وجود خطر بقايا الأدوية، عدم وجود مقاومة للأدوية، الامتثال لمتطلبات سلامة الأغذية ورعاية الحيوان.

التعبئة والتغليف والشحن

نستخدم عادةً الشحنات السائبة، وشاحنات الصهاريج، والحاويات. نوفر لكم أفضل طرق الشحن من حيث التكلفة بناءً على كمية المنتجات. تُعاد فحص جميع المنتجات قبل الشحن. نضمن لكم فحص جميع المنتجات بدقة وحالتها الجيدة قبل الشحن، ونسعى جاهدين لتحقيق رضاكم التام في كل عملية بيع. نوفر تغليفًا قياسيًا للتصدير، أو تغليفًا مخصصًا حسب متطلباتكم، من خلال وكيل نقل بضائع محترف.

خدمة المبيعات

خدمة ما قبل البيع: تقديم دعم حلول التطبيقات للعملاء قبل الشراء لمساعدة العملاء على فهم المنتجات والتطبيقات.

استشارة المنتج: الإجابة على أسئلة العملاء حول وظائف المنتج وميزاته وأسعاره واستخدامه وغيرها من الأسئلة بالتفصيل.

تحليل الطلب: التوصية بحلول المنتج المناسبة بناءً على صناعة العميل والسيناريوهات ونقاط الألم وما إلى ذلك.

توفير المعلومات: مثل أدلة المنتجات، ودراسات الحالة، وعروض الأسعار، وما إلى ذلك، لمساعدة العملاء في اتخاذ القرار.

خدمة أثناء البيع: توفير الراحة والدعم للعملاء أثناء عملية المعاملة لضمان معاملات سلسة.

معالجة الطلب: إدخال معلومات الطلب بسرعة ودقة لتأكيد مواصفات المنتج والكميات وتواريخ التسليم وما إلى ذلك.

توجيه الدفع: مساعدة العملاء في إكمال عملية الدفع والإجابة على الأسئلة المتعلقة بطرق الدفع والفواتير.

التواصل بشأن التقدم: تقديم ردود الفعل في الوقت المناسب للعملاء بشأن تقدم معالجة الطلب، ومعلومات الخدمات اللوجستية، وما إلى ذلك، حتى يتمكن العملاء من الاطمئنان.

خدمة ما بعد البيع: الدعم المستمر المقدم للعملاء بعد إتمام المعاملة مما يعزز رضا العملاء وولائهم.

معالجة الإرجاع والاستبدال: التعامل مع إجراءات الإرجاع والاستبدال للعملاء وفقًا للوائح لتقليل مخاوف العملاء.

زيارات عودة العملاء: فهم استخدام العملاء وجمع التعليقات وتوفير الأساس لتحسين المنتج وتحسين الخدمة.

مقدمة الشركة

تأسست شركة بولينغباو للتكنولوجيا الحيوية المحدودة عام ١٩٩٧، وركزت جهودها على تقنيات الهندسة الحيوية الحديثة، مثل هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، وشاركت في البحث والتطوير والتصنيع وخدمات البرامج المتعلقة بالسكريات الوظيفية. وهي شركة وطنية رائدة في مجال التكنولوجيا المتقدمة، تُعنى بالهندسة الحيوية، ورائدة وطنية في مجال التصنيع الزراعي، ورائدة وطنية في مجال التصنيع، ومنطقة وطنية للتكنولوجيا المتقدمة، وركيزة أساسية للصناعة البيولوجية عالية التقنية على المستوى الوطني. في عام ٢٠٠٩، أُدرجت الشركة في بورصة شنتشن، لتصبح أول شركة صينية تُدرج أسهمها من الفئة "أ" برمزها: ٠٠٢٢٨٦.

رائدة ورائدة في صناعة السكر الوظيفي في الصين، تلتزم باستعادة المعرفة الطبية والتمريضية التقليدية باستخدام التكنولوجيا الحيوية الحديثة، وتخدم قطاع الصحة الكبير، ولديها القدرة على تصنيع وتقديم جميع أنواع السكر الوظيفي. موفر عالمي رائد لحلول الصحة الوظيفية.

كتالوج المنتجات

سكر النشا: شراب الذرة الصلب، نشا الذرة الشمعي، مالتوديكسترين، مالتو-أوليجوساكاريد، شراب الفركتوز، مالتوز

الألياف الغذائية: بولي ديكستروز، ديكسترين مقاوم، ألياف الذرة القابلة للذوبان في الماء

البريبايوتكس: إيزومالتو-أوليجوساكاريد، فركتو-أوليجوساكاريد، جالاكتو-أوليجوساكاريد، أوليجوساكاريد حليب الأم، اللاكتوز المتزامر

كحولات السكر ومصادر السكر الجديدة: الألولوز، الإريثريتول، الفركتوز البلوري، المحليات المركبة، التريهالوز

النشا المعدل: خاص للزبادي، خاص للصلصة، خاص لحشوات الخبز، خاص خاص للمنتجات المخبوزة، خاص خاص لمنتجات الدقيق، خاص خاص لمنتجات اللحوم

الدهون الوظيفية: مسحوق الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، النفط الخام