سائل فركتو أوليغوساكاريد 55

مقدمة المنتج

الفركتو-أوليجوساكاريد السائل (سائل FOS) هو شكل سائل من الفركتو-أوليجوساكاريد، مصنوع من السكروز أو جذر الهندباء الطبيعي، وما إلى ذلك، من خلال التحلل الأنزيمي، والتطهير، والتركيز وغيرها من العمليات، مع الاحتفاظ بالخصائص الحيوية الأساسية للفركتو-أوليجوساكاريد، وفي الوقت نفسه، مع المزايا السائلة "الفورية" و"سهلة الإضافة"، فإنه يظهر مرونة تطبيق أعلى في مجالات الأغذية، والمنتجات الصحية، ورعاية الأم والطفل، ومناسبة بشكل خاص لكفاءة الذوبان، والمشاهد التي تكون فيها نعومة الطعم شديدة المطالبة.

تدور الخصائص الأساسية لسائل الفركتو أوليجوساكاريد حول "الشكل السائل" و"الجوهر الحيوي"، والتي يمكن فهمها بعمق من ثلاثة جوانب: تكنولوجيا المواد الخام، والخصائص الفيزيائية والكيميائية، والمواصفات والمعايير.

1. المواد الخام وعملية الإنتاج

تتمحور عملية إنتاج الفركتو أوليجوساكاريد حول "الحفاظ على النشاط + تحسين السيولة"، وينقسم المسار الرئيسي إلى مسارين:

الاستخلاص الطبيعي - عملية التركيز: باستخدام جذر الهندباء والثوم والنباتات الأخرى الغنية بالفركتو أوليجوساكاريد كمواد خام، من خلال استخلاص المياه (النقع منخفض الحرارة لاستخراج المكونات النشطة)، والترشيح الطرد المركزي (إزالة بقايا النباتات)، وإزالة اللون وإزالة الملوحة (امتصاص الشوائب، وتقليل محتوى الرماد)، والتركيز الفراغي (تركيز المستخلص إلى 60٪ -75٪ من المحتوى الصلب)، يحتفظ المنتج بنكهة النبات الطبيعية (مثل رائحة الهندباء الخافتة)، ولا يحتوي على إضافات كيميائية، ومناسب للأغذية الطبيعية الراقية وسيناريوهات منتجات الأم والطفل.

التحلل المائي الإنزيمي - عملية التكرير: باستخدام السكروز عالي النقاء كمادة خام، وإضافة بيتا-فركتوترانسفيراز للتحلل المائي الإنزيمي (مع التحكم في درجة حرارة التفاعل بين 35 و45 درجة مئوية، ودرجة الحموضة بين 5.0 و6.0 لضمان نشاط الإنزيم) لإنتاج خليط فركتوأوليجوساكاريد. بعد ذلك، يُحصل على فركتوأوليجوساكاريد سائل عالي النقاء عن طريق الفصل الكروماتوغرافي (إزالة الجلوكوز والفركتوز من النواتج الثانوية) والتركيز الفراغي (ضبط محتوى المواد الصلبة إلى 70%-80%). تتميز هذه العملية بإنتاجية عالية ونقاء يمكن التحكم فيه، وهي طريقة التوريد السائدة في السوق، ومناسبة لمنتجات الرعاية الصحية والإضافات الغذائية الصناعية.

2. الخصائص الفيزيائية والكيميائية الأساسية

يمنح الشكل السائل مزايا تطبيقية فريدة لسوائل الفركتو أوليجوساكاريد، مع الخصائص الرئيسية التالية:

الذوبانية: بدون عملية الذوبان، يمكن دمجه مباشرة مع مصفوفات سائلة مثل الماء والحليب والعصير وما إلى ذلك، ولا يوجد ترسيب أو طبقية بعد الاندماج، وشفافية المحلول عالية (العكارة ≤ 5 NTU)، مما يحل مشكلة الذوبان البطيء للفركتو أوليجوساكاريد الصلبة في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة.

الحلاوة والطعم: الحلاوة هي 40٪ -50٪ من السكروز، والحلاوة ناعمة ومنعشة قليلاً، ولا يوجد "حبيبات" قد تبقى في المنتجات الصلبة، والمدخل سلس؛ في الوقت نفسه، له تأثير "إخفاء الرائحة" معين، والذي يمكن أن يحيد الطعم المر الطفيف في منتجات الألبان والمشروبات الوظيفية (مثل رائحة السمك من الفيتامينات والبروبيوتيك).

الاستقرار: يمكن أن تصل مدة الصلاحية إلى 12-18 شهرًا في درجة حرارة الغرفة (أقل من 25 درجة مئوية) وظروف الختم؛ يتمتع بثبات جيد في البيئات الحمضية (درجة الحموضة 3.5-7.5) والمعالجة بدرجات حرارة متوسطة ومنخفضة (≤ 100 درجة مئوية، مثل البسترة والخبز بدرجة حرارة منخفضة)، وهو عرضة للتحمير الطفيف (بدون فعالية) عند تعرضه لدرجات حرارة عالية (>120 درجة مئوية) أو التعرض الطويل للهواء.

السيولة: اللزوجة معتدلة (500-1500 mPa・s عند 25 درجة مئوية، والتي تزداد مع زيادة محتوى المواد الصلبة)، والتي يمكن استخدامها من خلال النقل عبر خطوط الأنابيب وإضافة المضخة الكمية، وهي مناسبة للإنتاج الصناعي المستمر وتقلل من صعوبة تكاليف التغذية والمعالجة لمؤسسات الأغذية.

3. المواصفات ومعايير الجودة

المؤشرات الأساسية لسائل الفركتو أوليجوساكاريد هي "محتوى الفركتو أوليجوساكاريد" و "محتوى المواد الصلبة"، والمواصفات المشتركة هي كما يلي:

الدرجة العادية: فركتو أوليجوساكاريد 50٪ -60٪، محتوى المواد الصلبة 65٪ -70٪، تحتوي على كمية صغيرة من الجلوكوز والفركتوز (المنتجات الثانوية)، منخفضة التكلفة، وتستخدم أساسا في إضافات الأعلاف والمشروبات العادية (مثل المشروبات الغازية والمياه المنكهة).

درجة الغذاء: محتوى الفركتو أوليجوساكاريد ≥ 70٪، محتوى المواد الصلبة 70٪ -75٪، بما يتماشى مع متطلبات معيار سلامة الأغذية الوطني أوليجوساكاريد (GB / T 23528)، يمكن استخدامه في منتجات الألبان، والسلع المخبوزة، والأطعمة التكميلية للرضع والأطفال الصغار (يجب أن يتوافق مع لوائح GB 14880).

درجة الصحة: ​​فركتو أوليجوساكاريد ≥ 90٪، محتوى المواد الصلبة 75٪ -80٪، الشوائب (مثل الرماد ≤ 0.1٪، المعادن الثقيلة ≤ 0.1 ملغ / كجم) منخفضة للغاية، وتحتاج إلى تقديمها من خلال المواد الخام للمنتج الصحي لمستحضرات البروبيوتيك، والسوائل الفموية لصحة الأمعاء وغيرها من المنتجات.

تطبيق المنتج

بفضل المزايا المزدوجة المتمثلة في "الوظيفة + الراحة"، تم استخدام الفركتو أوليجوساكاريد على نطاق واسع في أربعة مجالات رئيسية: الغذاء، والمنتجات الصحية، ورعاية الأم والطفل، والأعلاف، والسيناريوهات والحالات المحددة هي كما يلي:

1. صناعة المواد الغذائية (أكبر مجال للتطبيق).

جوهر التطبيق في مجال الأغذية هو "التحسين الوظيفي + تحسين الطعم"، وخاصة بالنسبة للمنتجات السائلة وشبه السائلة

منتجات الألبان:

الاستخدام: الزبادي منخفض الحرارة، مشروب بكتيريا حمض اللاكتيك في درجة حرارة الغرفة، الحليب المعدل، صلصة الجبن؛

الوظيفة: يتآزر مع البروبيوتيك (يحسن معدل بقاء البروبيوتيك، ويساعدها على مقاومة حمض المعدة للوصول إلى الأمعاء الغليظة)، ويعزز نقطة بيع "صحة الأمعاء"؛ في الوقت نفسه، يحسن طعم منتجات الألبان ويقلل من الطعم الحامض أو السمكي الطفيف الناتج أثناء التخمير.

كمية الإضافة: عادة ما تكون 1%-3% من إجمالي المنتج (على سبيل المثال، 1-2 مل من FOS السائل لكل 100 مل من الزبادي)، وفقًا للمعيار GB 14880.

المشروبات:

التطبيقات: المشروبات قليلة السكر/الخالية من السكر (مثل مشروبات الشاي، وعصائر الفاكهة والخضروات، والمياه الغازية)، والمشروبات الصلبة (السائل بعد التحضير)، والمشروبات الوظيفية (مثل المشروبات الرياضية، ومياه الإلكتروليت)؛

الوظيفة: يحل محل جزء من السكروز (يقلل من استهلاك السكروز بنسبة 30٪ -40٪)، ويقلل من السعرات الحرارية وقيم المؤشر الجلوكوزي، ويوفر وظيفة إضافية تتمثل في "تعزيز الحركة المعوية"؛ نظرًا لذوبانه الجيد، فلن يؤثر على شفافية وطعم المشروب؛

الحالة: بعد إضافة FOS السائل إلى علامة تجارية لمشروب الشاي الخالي من السكر، تم وضع علامة على الملصق "يحتوي على البريبايوتكس للمساعدة في صحة الأمعاء"، ليصبح منتجًا شائعًا في قطاع سوق المشروبات الصحية.

غذاء الرضع:

الاستخدام: مسحوق حليب الأطفال (الحليب السائل)، معكرونة الأرز للأطفال، هريس الفاكهة، هريس الأغذية التكميلية؛

الوظيفة: محاكاة السكريات القليلة الموجودة في حليب الثدي، ومساعدة الرضع والأطفال الصغار على تأسيس بيئة معوية دقيقة، وتقليل مشاكل الأمعاء مثل الإمساك والإسهال؛ يمكن دمج الشكل السائل بسهولة مع الأطعمة التكميلية لتجنب صعوبة البلع للأطفال؛

المعيار: يجب أن يتوافق مع "غذاء الأطفال الرضع" (GB 14880)، وعند استخدامه مع الجالاكتو-أوليجوساكاريد، فإن إجمالي كمية الإضافة ≤ 64 جرام/كجم (محسوبة وفقًا للمواد الصلبة).

الخبز والصلصات:

الاستخدام: الخبز الطري، الكعك، المربى، صلصة السلطة؛

الوظيفة: استبدال جزء من السكر السائل (مثل الشراب) في الخبز، وزيادة نعومة المنتج وخصائص الترطيب (تأخير الشيخوخة)؛ تحسين الطعم في الصلصات، وتقليل الحلاوة والدهون، مع توفير وظيفة البريبايوتك؛

ملاحظة: يجب التحكم في درجة حرارة الخبز عند ≤100 درجة مئوية (مثل الخبز الطري المخبوز ببطء على درجة حرارة منخفضة) لتجنب ارتفاع درجة الحرارة الذي قد يتسبب في تحلل المكونات.

2. صناعة منتجات الرعاية الصحية

جوهر التطبيق في مجال منتجات الرعاية الصحية هو "ادعاءات الوظيفة الدقيقة"، وشكل المنتج هو بشكل أساسي "سائل فموي وقطرات"

شكل المنتج:

سائل فموي أحادي الوظيفة: مع سائل عالي النقاء FOS كمكون رئيسي (محتوى ≥ 90٪)، وإضافة كمية صغيرة من المحليات (مثل الإريثريتول) والنكهات، مع التركيز على "تحسين الإمساك" و "تنظيم البكتيريا المعوية"، مناسب للأشخاص الذين يعانون من خلل في الأمعاء (مثل كبار السن، وموظفي المكاتب)؛

تحضير مركب: مركب من البروبيوتيك (مثل بيفيدوباكتيريوم لاكتيس BB-12) والألياف الغذائية (مثل الإينولين) لصنع سائل فموي "بروبيوتيك + بريبايوتيك"، يدعي الملصق "رعاية مزدوجة للأمعاء"، مناسب للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة والتعافي بعد الجراحة؛

القطرات: للرضع والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من صعوبة في البلع، يتم تعبئتها في جرعات صغيرة من القطرات (كل قطرة تحتوي على 0.5 مل من FOS السائل)، والتي يمكن إسقاطها مباشرة في الفم أو إضافتها إلى حليب الثدي ومسحوق الحليب، وهو أكثر أمانا للاستخدام.

خصائص السوق: يعتمد معظمهم على شهادة المنتج الصحي "القبعة الزرقاء"، مع التركيز على "التحقق السريري" (مثل وضع علامة "15 مل يوميًا، وتحسين معدل الإمساك بنسبة 80٪ في أسبوعين")، والسعر أعلى من سعر الطعام العادي، والجمهور المستهدف هو مجموعات المستهلكين الصحيين من الطبقة المتوسطة إلى الراقية.

3. رعاية الأم والطفل

بالإضافة إلى الغذاء، تم توسيع نطاق استخدام الفركتو أوليجوساكاريد ليشمل منتجات العناية بالأم والطفل بسبب خصائصها "الخفيفة وغير المهيجة"

الاستخدام: مناديل الأطفال، كريم الأرداف، محلول العناية بالفم؛

الوظيفة: إضافة سائل FOS إلى المناديل المبللة يُمكّن من الاستفادة من خصائصه المضادة للبكتيريا (تثبيط الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية) للحد من البكتيريا الضارة التي تلامس بشرة الطفل وتقليل خطر احمرار الأرداف. يُضاف إلى بلسم الأرداف لتشكيل طبقة واقية مع تنظيم البيئة الدقيقة لجلد الأرداف. يُضاف إلى سائل العناية بالفم، ليمنع البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان ويمنع تسوسها لدى الرضع والأطفال الصغار.

المميزات: خالي من العطور الطبيعية، خالي من الكحول، درجة الحموضة قريبة من بشرة الطفل (5.5-6.5)، لا يسبب الحساسية أو التهيج.

4. صناعة الأعلاف

على غرار المنتجات الصلبة، يتم استخدام FOS السائل بشكل أساسي في الأعلاف "لتحسين صحة الأمعاء للماشية والدواجن"، ولكنه أكثر ملاءمة لسيناريوهات الأعلاف السائلة:

التطبيقات: علف سائل للخنازير الصغيرة، علف شتلات الأحياء المائية (مثل علف فتح شتلات الأسماك والروبيان)؛

الوظيفة: إضافة FOS السائل (0.5%-1% من إجمالي العلف) خلال فترة فطام الخنازير الصغيرة يُقلل من الإسهال الناتج عن إجهاد الفطام، ويُحسّن من معدلات البقاء على قيد الحياة. كما يُحسّن إضافة FOS إلى علف الشتلات المائية من البكتيريا المعوية، ويُحسّن من الاستفادة من العلف، ويُعزز النمو.

المزايا: من السهل خلطها بالتساوي مع العلف السائل، وتجنب الجرعة غير المتساوية الناجمة عن ترسب المسحوق الصلب في الماء؛ في الوقت نفسه، لا توجد بقايا دوائية، وهو ما يتماشى مع اتجاه "التربية الخالية من المضادات الحيوية" ومناسب لإنتاج الماشية الخضراء والدواجن والمنتجات المائية.

التعبئة والتغليف والشحن

نستخدم عادةً الشحنات السائبة، وشاحنات الصهاريج، والحاويات. نوفر لكم أفضل طرق الشحن من حيث التكلفة بناءً على كمية المنتجات. تُعاد فحص جميع المنتجات قبل الشحن. نضمن لكم فحص جميع المنتجات بدقة وحالتها الجيدة قبل الشحن، ونسعى جاهدين لتحقيق رضاكم التام في كل عملية بيع. نوفر تغليفًا قياسيًا للتصدير، أو تغليفًا مخصصًا حسب متطلباتكم، من خلال وكيل نقل بضائع محترف.

خدمة المبيعات

خدمة ما قبل البيع: تقديم دعم حلول التطبيقات للعملاء قبل الشراء لمساعدة العملاء على فهم المنتجات والتطبيقات.

استشارة المنتج: الإجابة على أسئلة العملاء حول وظائف المنتج وميزاته وأسعاره واستخدامه وغيرها من الأسئلة بالتفصيل.

تحليل الطلب: التوصية بحلول المنتج المناسبة بناءً على صناعة العميل والسيناريوهات ونقاط الألم وما إلى ذلك.

توفير المعلومات: مثل أدلة المنتجات، ودراسات الحالة، وعروض الأسعار، وما إلى ذلك، لمساعدة العملاء في اتخاذ القرار.

خدمة أثناء البيع: توفير الراحة والدعم للعملاء أثناء عملية المعاملة لضمان معاملات سلسة.

معالجة الطلب: إدخال معلومات الطلب بسرعة ودقة لتأكيد مواصفات المنتج والكميات وتواريخ التسليم وما إلى ذلك.

توجيه الدفع: مساعدة العملاء في إكمال عملية الدفع والإجابة على الأسئلة المتعلقة بطرق الدفع والفاتورة.

التواصل بشأن التقدم: تقديم ردود الفعل في الوقت المناسب للعملاء بشأن تقدم معالجة الطلب، ومعلومات الخدمات اللوجستية، وما إلى ذلك، حتى يتمكن العملاء من الاطمئنان.

خدمة ما بعد البيع: تقديم الدعم المستمر للعملاء بعد إتمام المعاملة، مما يعزز رضا العملاء وولائهم.

معالجة الإرجاع والاستبدال: التعامل مع إجراءات الإرجاع والاستبدال للعملاء وفقًا للوائح لتقليل مخاوف العملاء.

زيارات عودة العملاء: فهم استخدام العملاء، وجمع التعليقات، وتوفير الأساس لتحسين المنتج وتحسين الخدمة.

مقدمة الشركة

تأسست شركة بولينغباو للتكنولوجيا الحيوية المحدودة عام ١٩٩٧، وركزت جهودها على تقنيات الهندسة الحيوية الحديثة، مثل هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، وشاركت في البحث والتطوير والتصنيع وخدمات البرامج المتعلقة بالسكريات الوظيفية. وهي شركة وطنية رائدة في مجال التكنولوجيا المتقدمة، تُعنى بالهندسة الحيوية، ورائدة وطنية في مجال التصنيع الزراعي، ورائدة وطنية في مجال التصنيع، ومنطقة وطنية للتكنولوجيا المتقدمة، وركيزة أساسية للصناعة البيولوجية عالية التقنية على المستوى الوطني. في عام ٢٠٠٩، أُدرجت الشركة في بورصة شنتشن، لتصبح أول شركة صينية تُدرج أسهمها من الفئة "أ" برمزها: ٠٠٢٢٨٦.

رائدة ورائدة في صناعة السكر الوظيفي في الصين، تلتزم باستعادة المعرفة الطبية والتمريضية التقليدية باستخدام التكنولوجيا الحيوية الحديثة، وتخدم قطاع الصحة الكبير، ولديها القدرة على تصنيع وتقديم جميع أنواع السكر الوظيفي. موفر عالمي رائد لحلول الصحة الوظيفية.

كتالوج المنتجات

سكر النشا: شراب الذرة الصلب، نشا الذرة الشمعي، مالتوديكسترين، مالتو-أوليجوساكاريد، شراب الفركتوز، مالتوز

الألياف الغذائية: بولي دكستروز، دكسترين مقاوم، ألياف الذرة القابلة للذوبان في الماء

البريبايوتكس: إيزومالتو-أوليجوساكاريد، فركتو-أوليجوساكاريد، جالاكتو-أوليجوساكاريد، أوليجوساكاريد حليب الأم، اللاكتوز المتزامر

كحولات السكر ومصادر السكر الجديدة: الألولوز، الإريثريتول، الفركتوز البلوري، المحليات المركبة، التريهالوز

النشا المعدل: خاص للزبادي، خاص للصلصة، خاص لحشوات الخبز، خاص خاص للمنتجات المخبوزة، خاص خاص لمنتجات الدقيق، خاص خاص لمنتجات اللحوم

الدهون الوظيفية: مسحوق الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، النفط الخام