مع احتوائه على 0.2-0.4 سعرة حرارية فقط لكل غرام (1/20 من سعرات السكروز)، يعتبر الإريثريتول الخيار الأمثل للأفراد الذين يحتاجون إلى تحكم صارم في السعرات الحرارية دون التضحية بمتعة الحلويات.

لا يتم استقلاب الإريثريتول بواسطة جسم الإنسان وله مؤشر جلايسيمي (GI) يساوي 0. وهو لا يسبب تقلبات في نسبة السكر في الدم، مما يجعله آمنًا للاستهلاك من قبل مرضى السكري والأنظمة الغذائية التي تخضع لمراقبة نسبة السكر.

على عكس السكريات التقليدية، لا تتخمر بكتيريا الفم مع الإريثريتول. فهو يمنع بشكل فعال إنتاج الأحماض التي تؤدي إلى تسوس الأسنان، مما يجعله صديقاً للأسنان للأطفال والكبار على حد سواء.

يتميز الإريثريتول بجرعة يومية آمنة عالية، ويتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة قبل إخراجه. وهذا يجعله أقل عرضة للتسبب في الانتفاخ أو اضطرابات الجهاز الهضمي مقارنةً بأنواع الكحول السكرية الأخرى.