سائل الألولوز من النوع 95

 مقدمة المنتج

سائل الألولوز من النوع 95 هو محلول مُحلٍّ مُركّز وعالي النقاء، يجمع بين فعالية استثنائية وفوائد صحية مُثبتة. يُقدّم كسائل صافٍ عديم اللون، يتميز بسيولة ممتازة، ويُقدّم حلاوةً نقيةً تُشبه السكروز، خاليةً تمامًا من الطعم المُرّ أو الكيميائي المُرتبط غالبًا بالمُحليات البديلة. تُحافظ هذه التركيبة السائلة المُتطورة على المزايا الجوهرية للألولوز - حيث تحتوي على 0.2-0.4 كيلو كالوري/غرام فقط، وتُحدث تأثيرًا ضئيلًا على مستويات السكر في الدم والأنسولين - مع توفير خصائص معالجة مُحسّنة للتطبيقات الصناعية.

يُظهر هذا المحلول ثباتًا حراريًا ملحوظًا، محافظًا على مستوى حلاوته وسلامته الكيميائية حتى عند تعرضه لعمليات درجات حرارة عالية، بما في ذلك الخبز والبسترة والمعالجة بالحرارة الفائقة (UHT). إن توافقه الواسع مع مكونات غذائية أخرى - من الأحماض والمعادن إلى البروتينات والألياف - يجعله قيّمًا بشكل خاص في أنظمة الأغذية المعقدة. هذه الخصائص تجعله مثاليًا للتطبيقات الصعبة في قطاعات متعددة: ففي المخبوزات، يُعزز التحمير المتساوي دون كراميل مفرط؛ وفي التوابل والصلصات، يتحمل المعالجة الحرارية مع الحفاظ على توازن النكهات؛ وفي منتجات التغذية الطبية، يوفر حلاوة آمنة للأنظمة الغذائية المتخصصة.

بفضل مزيجه من التميز التقني وإمكانات الوسم النظيفة والخصائص الأيضية المتميزة، يمثل سائل الألولوز من النوع 95 حلاً تحلية متطورًا للمصنعين الذين يسعون إلى تطوير منتجات الجيل التالي التي تتوافق مع مبادرات الحد من السكر العالمية دون المساومة على المذاق أو الملمس أو أداء المعالجة.

مواصفات المنتج

 تطبيقات المنتج

1. المخبوزات  

يُظهر سائل الألولوز من النوع 95 أداءً استثنائيًا في مجموعة واسعة من المنتجات المخبوزة، بما في ذلك الخبز الحرفي، والكعك الطبقي، والبسكويت المقرمش، والمعجنات الرقيقة. يُمكّن استقراره الحراري الفائق من المشاركة الكاملة في تفاعلات ميلارد أثناء الخبز، مما يُنتج لونًا بنيًا ذهبيًا جذابًا طبيعيًا، ويُثري المنتجات بروائح مخبوزة أصيلة غالبًا ما تفشل بدائل السكر التقليدية في تحقيقها. تضمن تركيبة السائل توزيعًا متجانسًا في جميع أنحاء العجين والخليط، مما يُعزز ثبات الحلاوة وتطور اللون، مع تحسين كفاءة الإنتاج من خلال سهولة التعامل ودقة الجرعات مقارنةً بالمحليات البلورية. علاوة على ذلك، يُساهم التركيب الجزيئي الفريد للألولوز في الاحتفاظ الأمثل بالرطوبة، مما يُنتج هياكل فتات أكثر نعومة، ويُؤخر بشكل كبير انكماش النشا، مما يُطيل مدة الصلاحية بنسبة 30-40% مع الحفاظ على سلامة الملمس. يتيح هذا الجمع بين المزايا التكنولوجية للمصنعين إنشاء سلع مخبوزة منخفضة السكر بمقدار 0.4 كيلو كالوري/جرام فقط مع الحفاظ على الصفات الحسية التي يتوقعها المستهلكون، مما يضع سائل الألولوز من النوع 95 كمكون لا غنى عنه لتطبيقات الخبز من الجيل التالي حيث يجب أن يتعايش الوعي الصحي والجودة الممتازة.

2. التوابل والبهارات  

يُعدّ سائل الألولوز بديلاً مثالياً للسكر في مختلف أنواع التوابل والبهارات، بما في ذلك الكاتشب، وصلصة الباربكيو، وتتبيلات السلطة، والمخللات المصنوعة من الخل، وصلصة المحار. تضمن مقاومته الاستثنائية للأحماض والحرارة ثباتاً ممتازاً في البيئات عالية الحموضة وعمليات التعقيم عالية الحرارة، مما يمنع التحلل أو فقدان النكهة الذي يحدث عادةً مع المُحليات التقليدية. يُقدّم هذا المُكوّن حلاوة طبيعية نقية وملمساً مُتكاملاً في الفم، يتكامل بسلاسة مع مُكوّنات النكهة الأخرى، مُوازناً الحموضة في المنتجات المصنوعة من الطماطم بفعالية، ومُعززاً النكهة المُدخنة في صلصات الباربكيو، ومُعززاً النكهات الحادة في التركيبات المصنوعة من الخل. بفضل قدرته على المشاركة في تفاعل ميلارد، يُساهم الألولوز أيضاً في تطوير اللون المُرغوب فيه وتعقيد النكهة في الصلصات المُعالجة حرارياً. من خلال تمكينه من تقليل السكر بنسبة 30-50% مع الحفاظ على النكهة الأصيلة وتوقعات القوام، يُساعد سائل الألولوز على ابتكار خيارات توابل صحية تُلبي الطلب المُتزايد من المستهلكين على المنتجات قليلة السكر، دون المساس بالخصائص الحسية التي تُميّز المُفضّلات التقليدية. إن مذاقه المحايد وذوبانه الممتاز يضمنان التكامل السلس في عمليات الإنتاج الحالية، مما يجعله حلاً متعدد الاستخدامات لمصنعي التوابل الذين يسعون إلى الابتكار في مجال تقليل السكر.

3. منتجات الرعاية الصحية  

يُستخدم في الأطعمة المخصصة لمرضى السكري، والمنتجات الغذائية السائلة منخفضة المؤشر الجلايسيمي، والمحاليل الفموية، والأطعمة المخصصة للمرضى الذين يعانون من صعوبات في البلع. لا يؤثر على مستوى السكر في الدم أو الأنسولين، كما أن حلاوته الخفيفة تُخفي بفعالية الطعم غير المرغوب فيه للأدوية. يسمح شكله السائل بسهولة التناول وامتصاصه الثابت، مُلبيًا بذلك المعايير الصارمة للأغذية ذات الأغراض الطبية الخاصة.

4. المُحليات وبدائل السكر  

سائل الألولوز من النوع 95 يُستخدم كمحلول تحلية متعدد الاستخدامات للتطبيقات الصناعية والاستهلاكية، حيث يعمل إما كمُحلي سائل جاهز للاستخدام على المائدة أو كأساس للشراب وأنظمة التحلية المنكهة. يتميز بنكهة حلوة نقية ونقية - تُشبه السكروز إلى حد كبير دون أي مذاق معدني أو مُر - بالإضافة إلى سرعة ذوبانه في الأنظمة المائية والقائمة على الإيثانول، مما يُتيح دمجه بسلاسة في مجموعة واسعة من التركيبات. تتيح هذه الذوبانية الاستثنائية وتوافق المذيبات تخصيصًا دقيقًا للحلاوة في مختلف التطبيقات، بدءًا من تصنيع المشروبات حيث يضمن محاليل صافية وخالية من الرواسب، ووصولًا إلى الاستخدامات الطهوية حيث يُدمج بالتساوي في كل من المستحضرات الباردة والساخنة.

5. الحلويات  

يُظهر سائل الألولوز قيمة تطبيقية استثنائية في مُزيّنات الشوكولاتة، ومربى الفاكهة، وزبدة المكسرات، وغيرها من المنتجات القابلة للدهن، مُوازنًا بفعالية بين متطلبات تعزيز الصحة والحفاظ على الملمس. يُضبط هذا المُكوّن اللزوجة بشكل مثالي ويُحسّن قابلية الدهن، مع إضفاء ملمس ناعم ورقيق، ويُثبّط بشكل كبير تبلور السكر أثناء التخزين، مما يمنع التحبب أو انفصال الملمس. أثناء المعالجة الحرارية، يُشارك الألولوز في تفاعل ميلارد، مُضيفًا لون الكراميل الطبيعي ونكهات التحميص للمنتجات، كما تُساعد خصائصه المُنظّمة للضغط الأسموزي في الحفاظ على الاستقرار الهيكلي لمربى الفاكهة. باستبدال 30%-50% من السكريات التقليدية، يُقلّل سائل الألولوز من إجمالي محتوى السكر والسعرات الحرارية، مع الحفاظ على لزوجة وملمس يُضاهيان المنتجات التقليدية المُشبعة بالسكر. يُمكّن هذا المُصنّعين من تطوير تركيبات مُخفّضة السكر بنجاح، تتماشى مع التوجهات الصحية الحديثة، وتُلبّي طلب المستهلكين المُتزايد على الأطعمة القابلة للدهن التي تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية.

التعبئة والتغليف والشحن

نستخدم عادةً الشحنات السائبة، وشاحنات الصهاريج، والحاويات. نوفر لكم أفضل طرق الشحن وأكثرها فعالية من حيث التكلفة بناءً على كمية المنتجات. ستخضع جميع المنتجات لإعادة فحص قبل الشحن. نضمن لكم فحصًا دقيقًا وسليمًا قبل الشحن، ونسعى جاهدين لتحقيق رضاكم التام في كل عملية بيع. نوفر تغليفًا قياسيًا للتصدير، أو تغليفًا مخصصًا حسب متطلباتكم، من خلال وكيل نقل بضائع محترف.

خدمة المبيعات

خدمة ما قبل البيع:توفير دعم حلول التطبيقات للعملاء قبل الشراء لمساعدة العملاء على فهم المنتجات والتطبيقات.

استشارة المنتج: الإجابة على أسئلة العملاء حول وظائف المنتج وميزاته وأسعاره واستخدامه وغيرها من الأسئلة بالتفصيل.

تحليل الطلب: التوصية بحلول المنتج المناسبة بناءً على صناعة العميل والسيناريوهات ونقاط الألم وما إلى ذلك.

توفير المعلومات: مثل أدلة المنتجات، ودراسات الحالة، وعروض الأسعار، وما إلى ذلك، لمساعدة العملاء في اتخاذ القرار.

خدمة في البيع:توفير الراحة والدعم للعملاء أثناء عملية المعاملة لضمان معاملات سلسة.

معالجة الطلب: إدخال معلومات الطلب بسرعة ودقة لتأكيد مواصفات المنتج والكميات وتواريخ التسليم وما إلى ذلك.

توجيه الدفع: مساعدة العملاء في إكمال عملية الدفع والإجابة على الأسئلة المتعلقة بطرق الدفع والفواتير.

التواصل بشأن التقدم: تقديم ردود الفعل في الوقت المناسب للعملاء بشأن تقدم معالجة الطلب، ومعلومات الخدمات اللوجستية، وما إلى ذلك، حتى يتمكن العملاء من الاطمئنان.

خدمة ما بعد البيع:الدعم المستمر المقدم للعملاء بعد إتمام المعاملة، مما يعزز رضا العملاء وولائهم.

معالجة الإرجاع والاستبدال: التعامل مع إجراءات الإرجاع والاستبدال للعملاء وفقًا للوائح لتقليل مخاوف العملاء.

زيارات عودة العملاء: فهم استخدام العملاء، وجمع التعليقات، وتوفير الأساس لتحسين المنتج وتحسين الخدمة.

ملف الشركة

تأسست شركة بولينغباو للتكنولوجيا الحيوية المحدودة عام ١٩٩٧، وركزت جهودها على تقنيات الهندسة الحيوية الحديثة، مثل هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، وشاركت في البحث والتطوير والتصنيع وخدمات البرامج المتعلقة بالسكريات الوظيفية. وهي شركة وطنية رائدة في مجال التكنولوجيا المتقدمة، تُعنى بالهندسة الحيوية، ورائدة وطنية في مجال التصنيع الزراعي، ورائدة وطنية في مجال التصنيع، ومنطقة وطنية للتكنولوجيا المتقدمة، وركيزة أساسية للصناعة البيولوجية عالية التقنية على المستوى الوطني. في عام ٢٠٠٩، أُدرجت الشركة في بورصة شنتشن، لتصبح أول شركة صينية تُدرج أسهمها من الفئة "أ" برمزها: ٠٠٢٢٨٦.

رائدة ورائدة في صناعة السكر الوظيفي في الصين، تلتزم باستعادة المعرفة الطبية والتمريضية التقليدية باستخدام التكنولوجيا الحيوية الحديثة، وتخدم قطاع الصحة الكبير، ولديها القدرة على تصنيع وتقديم جميع أنواع السكر الوظيفي. موفر عالمي رائد لحلول الصحة الوظيفية.

كتالوج المنتجات

سكر النشا:شراب الذرة الصلب، نشا الذرة الشمعي، مالتوديكسترين، مالتو-أوليجوساكاريد، شراب الفركتوز، مالتوز

الألياف الغذائية:بولي دكستروز، دكسترين مقاوم، ألياف ذرة قابلة للذوبان في الماء

البريبايوتك:إيزومالتو-أوليجوساكاريد، فركتو-أوليجوساكاريد، جالاكتو-أوليجوساكاريد، أوليجوساكاريد حليب الثدي، اللاكتوز المتزامر

كحولات السكر ومصادر السكر الجديدة:الألولوز، الإريثريتول، الفركتوز البلوري، المحليات المركبة، التريهالوز

النشا المعدل:خاص بالزبادي، خاص بالصلصة، خاص بحشوات الخبز، خاص خاص بالمخبوزات، خاص خاص بمنتجات الدقيق، خاص خاص بمنتجات اللحوم

الدهون الوظيفية:مسحوق الطحالب DHA، زيت الطحالب DHA، زيت الطحالب الخام DHA