التحلية المركبة
المُحلي المركب هو مُحلي مُحسّن يتمتع بمزايا مثل المذاق الجيد والعملية القوية والأداء العالي من حيث التكلفة.
يخفي منحنى الحلاوة القابل للتعديل المرارة والطعم المعدني والعيوب الأخرى لمحلي واحد، والحلاوة أقرب إلى السكروز الطبيعي.
فهو مناسب لمختلف سيناريوهات المعالجة مثل الخبز والتجميد، ويمكن أيضًا مطابقته مع صيغ خالية من السعرات الحرارية لتناسب الأشخاص مثل التحكم في السكر.
إن الحلاوة بعد التركيب لها تأثيرات تآزرية، مما يمكن أن يقلل من كمية المحليات عالية التكلفة ويقلل بشكل كبير من تكاليف الإنتاج والامتثال.
