تطبيق الجالاكتو-أوليغوساكاريدات في الحلوى والعلكة
ما هو غالاكير™غالاكتو-أوليغوساكاريدات؟
بريبيوتيك وظيفي، "البريبيوتيك الذهبي"
جالاكير™غالاكتو-أوليغوساكاريدات (GOS) هو بريبيوتيك وظيفي يعتمد على الجالاكتوز كوحدة أساسية. يتكون هيكله الجزيئي من 1 إلى 7 وحدات جالاكتوز مرتبطة بجزيء جالاكتوز أو جلوكوز، مما يشكل خليطًا معقدًا من أكثر من 15 مكونًا فعالًا.
من بين البريبايوتيكات الثلاثة المعترف بها دوليًا، يعتبر GOS الوحيد الموجود طبيعيًا في حليب الثدي البشري والقادر على الاستفادة من جميع البكتيريا النافعة الثمانية الرئيسية في الأمعاء البشرية، مما أكسبه سمعة "البريبيوتيك الذهبي".
الفوائد الصحية
تعزيز تكاثر البيفيدوباكتيريوم
يُعرف GOS باسم "البريبيوتيك الذهبي" — وهو البريبيوتيك الوحيد الموجود طبيعيًا في حليب الثدي البشري. يمكن استخدامه من قبل جميع البكتيريا النافعة الثمانية الرئيسية في الأمعاء البشرية، مما يحسن التوازن الميكروبي المعوي بشكل فعال.
تنظيم وظيفة الأمعاء
باعتبارها أليافًا غذائية قابلة للذوبان منخفضة الوزن الجزيئي، لا يتم هضم GOS بواسطة الإنزيمات الهاضمة في جسم الإنسان. تصل مباشرة إلى الأمعاء الغليظة حيث تخمرها البكتيريا المفيدة، مما يساعد في الحفاظ على وظيفة الأمعاء الطبيعية.
سعرات حرارية منخفضة وطعم منعش
تتميز GOS بقيمة سعرات حرارية منخفضة وحلاوة تبلغ فقط 20% إلى 40% من حلاوة السكروز. لا ترتبط بالمعادن ولها طعم نظيف ومنعش، مما يجعلها مناسبة كمكوّن وظيفي منخفض السعرات الحرارية.
مزايا التطبيق
ألفة حليب الثدي
GOS هي البريبايوتك الوحيد الموجود طبيعيًا في حليب الثدي البشري، مما يوفر ألفة طبيعية وإحساسًا بالأمان، وهي مناسبة بشكل خاص لحلوى الأطفال ومنتجات الحلوى الوظيفية.
استقرار معالجة ممتاز
تُظهر GOS ثباتًا قويًا ضد الأحماض والحرارة، حيث تبقى غير متحللة عند 180 درجة مئوية أو درجة حموضة 3، وتتكيف تمامًا مع عمليات الطهي عالية الحرارة والتركيبات الحمضية في الحلوى الصلبة والعلكة وغيرها من تطبيقات الحلوى.
حلاوة منخفضة وتآزر في الطعم
مع حلاوة تتراوح بين 20% إلى 40% فقط من حلاوة السكروز، يمكن لجالاكتو-أوليغوساكاريد (GOS) أن يحل محل السكروز جزئيًا لتقليل حلاوة المنتج. يتمتع بقدرة تلوين عالية، ولا يؤثر سلبًا على القوام أو النكهة، ويتناغم جيدًا مع أنظمة نكهات الحلوى المختلفة.
الاحتفاظ بالرطوبة وتحسين القوام
يمتلك GOS قدرة قوية على الاحتفاظ بالرطوبة وربط الماء مع لزوجة منخفضة، مما يساعد في الحفاظ على استقرار الرطوبة وجودة القوام في حلوى الجيلاتين، وحلوى الهلام، والمنتجات المماثلة.
تطبيقات العالم الحقيقي
معلومات المنتج
ماركة: كانرو |شركة: كانرو
حلوى صلبة وظيفية معتمدة كغذاء صحي خاص (FOSHU) في اليابان، تعزز صحة الجهاز الهضمي عن طريق زيادة البيفيدوبكتيريا مع نكهة زبادي منعشة.
المكونات الرئيسية
جالاكير™قيمة الجالاكتو-أوليغوساكاريد
تم إدراج GOS كمكون أول في هذا المنتج، حيث يعمل كمكون وظيفي أساسي. حصل المنتج على شهادة الأغذية المخصصة للاستخدامات الصحية المحددة (FOSHU) في اليابان، ويحتوي على 2 غرام من GOS لكل حصة 6 غرام، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي عن طريق زيادة البيفيدوبكتيريا. كمكون رئيسي، يُظهر GOS قيمته كحامل بريبايوتيك في الحلوى الصلبة الوظيفية — مع الحفاظ على الاستقرار تحت الطهي بدرجة حرارة عالية مع إضفاء طعم زبادي منعش.
أبرز الابتكارات
شهادة FOSHU: حصل على شهادة الأغذية الصحية المحددة في اليابان، مع وضع علامات واضحة على أن GOS يعزز تكاثر البيفيدوبكتيريا، مما يوفر تأييدًا وظيفيًا لفئة الحلوى الصلبة.
GOS كمكون رئيسي: وضع GOS كمكون أول يكسر النهج التقليدي لاستخدام السكريات كقاعدة في الحلوى الصلبة، مما يحقق بروز المكونات الوظيفية.
تركيبة الحليب المخمر المزدوج:يُضاف الحليب المخمر مرتين، مع وظيفة البريبايوتك GOS، مما يُشكل نظامًا مزدوجًا لصحة الجهاز الهضمي "نكهة الزبادي + البريبايوتك".
عبوة قابلة للإغلاق:عبوة ناعمة من فيلم معدني بتصميم قابل للإغلاق، كل قطعة مغلفة بشكل فردي بوزن 3 جرام، توازن بين سهولة الحمل والنضارة.
معلومات المنتج
ماركة:مِي رِي دِي جُون / بيوإيفريدي كيدز |شركة:جينغ تشي نينغ ليانغ تكنولوجي
مصاصة وظيفية للأطفال تحتوي على A2-بيتا كازين، كالسيوم الحليب، بروبيوتيك، وGOS لدعم صحة الجهاز الهضمي، نمو العظام، والمناعة.
المكونات الرئيسية
جالاكير™قيمة الجالاكتو-أوليغوساكاريد
تم إدراج GOS كمكون خامس في هذا المنتج، مكونًا مزيجًا تآزريًا من "البريبايوتك + البروبايوتك" مع بكتيريا Lactobacillus paracasei (ADP-1). وباعتباره البريبايوتك الوحيد الموجود طبيعيًا في حليب الأم، فإن GOS متوافق طبيعيًا مع أجهزة الهضم لدى الأطفال، مما يتوافق مع بروتين A2-بيتا كازين وكالسيوم الحليب ليشكل منطق تركيبة "تقارب حليب الأم". تحتوي كل عبوة على 25 مليار وحدة تشكيل مستعمرة من بروبايوتك ADP-1، حيث يوفر GOS الأساس الغذائي لاستعمارها في الأمعاء، محققًا "الفعالية المزدوجة للبريبايوتك والبروبايوتك".
أبرز الابتكارات
نظام "الفعالية المزدوجة للبريبايوتك والبروبايوتك":مزيج GOS (البريبايوتك) وبكتيريا Lactobacillus paracasei ADP-1 (البروبايوتك) يشكل تركيبة تآزرية، حيث يوفر البريبايوتك الدعم الغذائي لاستعمار البروبايوتك في الأمعاء.
تمييز بروتين A2-بيتا كازين:إضافة 9.7% من مسحوق الحليب الكامل الذي يحتوي على بروتين A2-بيتا كازين يستهدف المستهلكين الحساسين لبروتين A1، بما يتماشى مع خاصية "التقارب مع حليب الأم" في GOS لتحقيق اتساق العلامة التجارية.
وظيفة خماسية متكاملة:بريبيوتيك + بروبيوتيك + كالسيوم عالي + DHA + فيتامين C — مصاصة واحدة تغطي أربع احتياجات صحية رئيسية للأطفال: صحة الجهاز الهضمي، نمو العظام، نمو الدماغ، ودعم المناعة.
67% مسحوق حليب مستورد من نيوزيلندا:قاعدة مسحوق الحليب عالية النسبة تعزز الطابع "الحليبي" للمنتج، مع GOS كبريبيوتيك مشتق من الحليب يتناغم بشكل طبيعي مع قاعدة الحليب.
عصا ورقية بدرجة غذائية + تغليف قابل لإعادة التدوير:استخدام أعواد ورقية بدرجة غذائية بدلاً من الأعواد البلاستيكية التقليدية، مع مواد تغليف قابلة لإعادة التدوير، استجابةً لاتجاه السلامة البيئية في أغذية الأطفال.
مقدمة الشركة
الشركة الرائدة عالميًا في مجال المُحليات الوظيفية منذ عام 1997
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. هي شركة عالمية رائدة متخصصة في خدمات البحث والتطوير والتصنيع والحلول للكربوهيدرات الوظيفية. تأسست عام 1997، ونحن نركز على هندسة الإنزيمات وهندسة التخمير، ونخدم العملاء في أكثر من 100 دولة ومنطقة حول العالم.
في عام 2009، أصبحنا أول شركة سكر وظيفية مدرجة في بورصة شنتشن (رمز السهم: 002286) في سوق الأسهم الصينية. اليوم، قمنا بتأسيس شراكات استراتيجية عميقة مع كبار العملاء العالميين بما في ذلك Coca-Cola، وDanone، وYili Group، وPerfect (الصين). تعمل الشركة على موقع ممتد على 300 فدان، بطاقة إنتاجية سنوية تبلغ 600000 طن وقوة عاملة تبلغ 1300 موظف.
قدرات البحث والتطوير المتقدمة
تمتلك 9 منصات للبحث والتطوير بما في ذلك مركز تكنولوجيا المؤسسات الوطنية، والمختبر الهندسي المشترك الوطني المحلي، ومحطة عمل أبحاث ما بعد الدكتوراه. فريق خبراء يتكون من أكاديميين وعلماء تايشان وخبراء خارجيين.
التواجد في السوق العالمية
يتم تصدير المنتجات إلى أكثر من 100 دولة ومنطقة حول العالم. شراكات استراتيجية مع غالبية العملاء الأساسيين عبر صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية والمكملات الغذائية.
تصنيع على مستوى عالمي
تتميز البنية التحتية للإنتاج في Baolingbao بدرجة عالية من الأتمتة والذكاء والرقمنة. وقامت الشركة باستثمارات كبيرة في المرافق الرئيسية، بما في ذلك أبراج التجفيف، وخطوط إنتاج السكر الصيدلاني، ومصانع الإريثريتول الرقمية، ومستودعات الاستريو الذكية. تتميز هذه المبادرات بتقنيات من مصادر دولية وأنظمة تحكم متقدمة، وقد عززت كفاءة الإنتاج، وخفضت استهلاك الطاقة، ومكنت من التتبع الكامل عبر سلسلة التوريد. ودعمًا للعمليات المستدامة، تدير باولينباو 40 ألف مو (حوالي 2667 هكتارًا) من قواعد الزراعة الزراعية المتجددة وتولد 10 ملايين كيلووات ساعة من الطاقة الكهروضوئية سنويًا.
ضمان الجودة الشاملة
الدفعة الأولى التي اجتازت التدقيق الميداني من إدارة الغذاء والدواء. معتمد مع GMP، GRAS، حلال، موافق للشريعة اليهودية، عضوي (معايير الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي)، ISO9001/22000/14000/45001. سلامة الغذاء من البداية إلى النهاية من المزرعة إلى المائدة.
الابتكار والقيادة الصناعية
تم تقديم أكثر من 260 طلب براءة اختراع مع منح 97 براءة اختراع وتطوير أكثر من 70 تقنية أساسية. شاركت بفعالية في صياغة معيار دولي واحد وأكثر من 30 معيارًا وطنيًا.
اتصل بنا
بريد إلكتروني
baolingbao@blb-cn.com
